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焦作民俗风情礼仪

民俗风情

圪蹴吃饭

焦作一带乡村，男人们吃饭是不就桌子吃饭的，喜欢圪蹴着

吃。吃饭地点也不在家中，往往是夏天在村中的井台、院中的过

道，冬天就在屋后的朝阳墙根等处吃饭，吃饭用的都是如同盆一

般的大号海碗，食量大的可吃两碗。

过道乘凉

焦作传统的四合院中大门通向院落之间都有一条长长的过

道，长有10多米，短的也有六七米。

邻里之间，其乐融融

一到夏天，穿堂风袭来，女人们做女工、男人们吃饭，都在

过道中乘凉。女人们东家长西家短唠叨个不停，男人们则赤裸上

身，吃饭纳凉，婴幼儿也在小木车内休息玩耍。

端饺子

在过去，普通人家只有到了春节才能吃上饺子，饺子自然成

了人们饮食中不可多得的食物，家中凡遇到家庆活动，或是改善

生活等不寻常的日子，才能吃上饺子。

如遇自家吃饺子，别人家没吃饺子，和睦的邻居就会多煮上

几碗，然后挨家挨户送上一碗，受者也不推辞，总是笑纳，然后

在家中分吃一碗饺子解解馋。邻居之间亲如一家，穷帮穷，互相

照应，形成民风。

百家饭

俗语说：猪吃抢食上膘，人吃百家饭长得结实。邻里之间遇

到开饭时间，都会给邻家的小孩一些好吃的。小孩们也会东家瞅

瞅，西家看看，看着有好吃的就吃。大人们也不见怪，也不责备，

任由他吃东家，喝西家，因为他们深信，吃百家饭的孩子会长的

更结实。

千家衣

有一种说法，孩子吃“百家饭，穿千家衣”，会平安健康，

人们都希望孩子无病无灾免遭夭折，就会向邻家索取他们的旧童

装穿，同时也会主动为邻居家的孩子提供旧衣、旧裤穿。这些其

实都是穷的原因，孩子们就通过这种拾衣穿，逐渐长大成人，直

到十几岁之后才能不再拾衣服穿，才能拥有一套按自己体格裁剪

的衣服。

借屋相亲

“穷不帮穷，谁照应;隔着墙是两家人，推了墙就是一家人”，

这是旧时人们的邻里观念，家中男孩儿到了结婚的年龄，往往因

为家徒四壁，没人提媒。倘若有人提亲，就会向条件稍好的邻家

提出借屋相亲以粉饰自己的家境，赢得女方的好感，促成婚姻。

焦作的年俗

扫尘

这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每

逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥

窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢

着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对

偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特

有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精

选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于

宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有

了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起

源及各类作品的特色都作了论述。

贴窗花和倒贴“福”字

在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不

仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。

年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户

平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间

艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。

焦作祭灶风俗

祭灶必祭在家

在焦作有“祭灶不祭灶，全家都来到”的俗谚。祭灶时，凡

在外的人都要赶回。

小时候，印象很深刻，祭灶那天，在亲戚家，或在朋友家玩

时，下午必须赶回家，要不然就会说，今年祭灶祭别人家了。

祭灶火烧

这里说的火烧，和大街上卖的烧饼并不一样，工艺更加古老。

随着煤火、煤球火的淘汰，而渐渐的消失，现在渐渐用烧饼代替

了。传统的祭灶火烧用糖做馅烙的，里面包含红糖、白糖、花生

仁、核桃仁、瓜子等。并且需要做18个。

买芝麻糖

在焦作，祭灶当然少不了芝麻糖了。小时候，最喜欢吃芝麻

糖了，既有麦芽糖的甜香，又少了麦芽糖过分的黏牙难嚼，真是

属于小孩子的美味。传说中，麻糖又黏又甜，就是要糊住灶王爷

的嘴，让他别回到天庭乱说去。然而到最后糊住的往往是小孩子

的嘴啦。

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