T_CBGA 001-2020 地理标志产品 璧山葡萄.docxVIP

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ICS65.020.01

CCSA0152

重庆市璧山区葡萄协会团体标准

T/CBGA—001—2020

地理标志产品璧山葡萄

Productofgeographicalindication—BishanGrape

2020-12-31发布2021-01-15实施

重庆市璧山区葡萄协会发布

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T/CBGA-001-2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规则起草。本文件由重庆市璧山区葡萄协会提出并归口。

本文件起草单位：重庆市晓梦企业管理咨询服务有限公司、谱尼测试集团四川有限公司。本文件起草人：杜小军、付珑、张小会、黄萍、侯玲玲、陈亮

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

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T/CBGA-001-2020

地理标志产品璧山葡萄

1范围

本文件规定了璧山葡萄的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等。

本文件适用于地理标志产品璧山葡萄。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T12456食品中总酸的测定

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法JJF1070定量包装商品净含量检验规则

国家质量监督检验检疫总局【2005】第75号令定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

璧山葡萄Bishangrape

在璧山地区按本文件要求生产且产品质量符合本文件要求的葡萄。

4地理标志产品保护范围

璧山葡萄地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即重庆市璧山区现行政区域内，见附录A。

5要求

5.1自然环境

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T/CBGA-001-2020

璧山葡萄生产区域重庆市璧山区，处于川东南弧形构造带，华蓥山复式背斜中的温塘峡背斜与沥鼻峡背斜之间。温塘峡背斜在县境内称东山，东翼陡西翼缓，核部地层为三叠系嘉陵江灰岩，沥鼻峡背斜在区境内称西山，西陡东缓，核部地层为三叠系嘉陵江灰岩。温塘峡背斜（东山）与沥鼻峡背斜（西山）间的地质结构为璧山向斜。

璧山区地处中亚热带湿润季风气候区，具有春旱、夏涝、秋凉、冬暖、无霜期长、湿度大、日照少、云雾阴雨多的特点。年平均气温18.0°C，极端最高气温42.2°C，极端最低气温-3°C。年平均降雨量1064.7毫米，。年平均日照时数1051.0小时，年平均风速1.6米/秒，年平均蒸发量1026.6毫米，年平均相对湿度81%。

种植区域气候湿润、雨量充沛、四季分明，土壤肥沃疏松，有机质含量丰富，十分适合种植葡萄，种植的葡萄果粒大，颜色鲜红。

5.2种植方式

在璧山区地势高、向阳地，肥沃深厚的沙壤土或疏松的土壤，呈微酸性且灌排水良好的地块种植，选择根系完整、须根较多的1至2年生实生嫁接苗进行嫁接，嫁接密度小，采用大肥适水、合理施氮、有机肥为主的种植方式。

5.3质量要求

5.3.1感官指标

果皮新鲜洁净，皮薄肉脆、酸甜适口，具有本品特有的风味、无异味。5.3.2理化指标

理化指标应符合表1的规定。

表2理化指标

要求

指标

指标

可溶性固形物/（%）

≥16

总酸含量/（%）

≤0.5

5.3.3卫生指标

污染物限量应符合GB2762，农药残留限量应符合GB2763。5.3.4净含量

净含量应符合第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

6检验方法

6.1将样品放在洁净的瓷盘在自然光下距离眼睛30cm远处观察果皮，并取干净的葡萄进行品尝。

6.2可溶性固形物按NY/T2637规定的方法测定。

6.3总酸量按GB/T12456规定的方法测定。

6.4污染物限量按GB2762规定的方法测定。

6.5农药残留限量按GB2763规定的方法测定。

6.6净含量检