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生物安全标准与操作规范
第一部分生物安全介绍
(一)什么是生物安全?
生物安全是指为了预防疾病和致病因子的传播而采取的一系列
综合管理措施。
(二)传染病控制三要素
消灭传染源:扑杀、净化
切断传播途径:隔离、消毒、管理
减少易感动物:免疫、淘汰
(三)为何生物安全很重要?
爆发疾病代价极其昂贵:
(1)猪生产性能差;
(2)治疗费用高;
(3)动物福利减少;
(4)环境影响;
(6)工作难度加大;
(7)员工积极性降低。
(四)生猪生产排名前五国家和地区猪群健康状况
通过对生猪生产排名前五名国家和地区流行疾病的情况进行统
计可知:中国存在蓝耳、猪流行性腹泻/传染性胃肠炎、猪瘟、流感、
圆环2型、伪狂犬、口蹄疫及其他类疾病(如细菌类疾病)的流行;
欧盟存在蓝耳、猪流行性腹泻/传染性胃肠炎、非洲猪瘟、猪瘟、流感、
圆环2型、伪狂犬及其他类疾病的流行;美国存在蓝耳、猪流行性腹
泻/传染性胃肠炎、流感、圆环2型及其他类疾病的流行;巴西存在流
感、圆环2型及其他类疾病的流行;俄罗斯存在蓝耳、猪流行性腹泻
/传染性胃肠炎、非洲猪瘟、猪瘟、流感、圆环2型、伪狂犬及其他类
疾病的流行。由此可见,整个全球养猪业大环境还是相当严峻的。
(五)传播途径
疾病传播的途径包括接触传播和空气传播。接触传播的途径主要
包括车辆运输、人员仪器以及其他动物(如老鼠)等。
第二部分生物安全体系
(一)猪场选址与操作规范
猪场选址应在当地政府规划的适养区域内,防疫条件相对较好,
远离水源保护区和风景名胜区等。最好离主要干道400m以上;一般
距铁路与一二级公路在1000m以上;距三级公路200m以上;距四
级公路100m以上;要距离居民点和工厂500m以上;距其他养殖场
应在1500m以上;距屠宰场和兽医院宜在2000m以上。禁止在风景
名胜区、水源地上游及工业污染严重的地区建场。选址最好在最近村
民住宅区常年主风向下游或侧风向,地势有利于排水和车辆运输。
猪场进出道路方便大型饲料车和猪车通行,猪场大门口外至少有
100m以上防疫可控的猪场专用道路。有条件的猪场需设计专门污道。
猪场建设规划分大门口区域、办公与生活区域和生产区三大区域:
(1)大门口区域:包括保安室、熏蒸室、人员通道、单向独立淋浴室
和车辆消毒池(最大深度大于15cm,长度大于2.5m)。
(2)生活区:包括办公室、娱乐室、会议室、饭堂、运动场、员工宿
舍和生活垃圾处理区。
(3)生产区:包括更衣室、饲料仓库、药物物资仓库、生产线和办公
室、出猪台、解剖室、病死猪无害化处理区、猪粪堆放区、环保处理
区等。
猪场建设时,一定要明确脏区和净区的概念,充分考虑到进入猪
场的物质(人员、饲料、日常物质、设备、病虫害、精液、公猪、后
备母猪)及流出猪场的物质(种猪、商品猪、污水、病死猪、垃圾和
可回收物品等)的生物安全问题,对脏区和净区有一个合理的划分。
猪舍的洗澡间必须严格区分出净区与脏区,外来人员的所有物质
(衣服、鞋子等)必须留在脏区,在洗澡间使用沐浴露彻底清洗、换
上猪场干净的工作服消毒后才能进入猪场。洗澡间只允许从净区到脏
区,单向流动。从脏区到净区必须重新洗澡消毒。
各猪场须在大门口、淋浴室、更衣室、生产线、饲料仓库和出猪
台等重点区域张贴“防疫重地”、“单向移动”、“脱鞋熏蒸”、“请
洗手”、“净区”或“脏区”等生物安全警示语。
猪场道路应区分净道和污道,病死猪运输、流产物和分娩舍胎衣
死胎、干清粪模式的猪粪运输需走污道。猪舍出风口避免朝向人行道
路。污水处理系统应设立在远离生活区位置。猪场必须建设围墙、铁
丝网、防疫沟和绿化隔离带加强生物安全工作。
(二)安全级别划分
猪场按照猪群健康、生产稳定程度和疾病风险,根据实际生物安
全情况划分为:绿色1级(生产稳定、猪群健康)、黄色2级(生产
波动、猪群有疾病传播风险)和红色3级(疾病流行期)三个级别,
风险依次增高。
(三)人员管理
人员管理分为猪场内部人员管理和猪场外部人员管理。
(1)场内员工必须实行封场管理制度
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