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生物安全标准与操作规范

第一部分生物安全介绍

（一）什么是生物安全？

生物安全是指为了预防疾病和致病因子的传播而采取的一系列

综合管理措施。

（二）传染病控制三要素

消灭传染源：扑杀、净化

切断传播途径：隔离、消毒、管理

减少易感动物：免疫、淘汰

（三）为何生物安全很重要？

爆发疾病代价极其昂贵：

（1）猪生产性能差；

（2）治疗费用高；

（3）动物福利减少；

（4）环境影响；

（6）工作难度加大；

（7）员工积极性降低。

（四）生猪生产排名前五国家和地区猪群健康状况

通过对生猪生产排名前五名国家和地区流行疾病的情况进行统

计可知：中国存在蓝耳、猪流行性腹泻/传染性胃肠炎、猪瘟、流感、

圆环2型、伪狂犬、口蹄疫及其他类疾病（如细菌类疾病）的流行；

欧盟存在蓝耳、猪流行性腹泻/传染性胃肠炎、非洲猪瘟、猪瘟、流感、

圆环2型、伪狂犬及其他类疾病的流行；美国存在蓝耳、猪流行性腹

泻/传染性胃肠炎、流感、圆环2型及其他类疾病的流行；巴西存在流

感、圆环2型及其他类疾病的流行；俄罗斯存在蓝耳、猪流行性腹泻

/传染性胃肠炎、非洲猪瘟、猪瘟、流感、圆环2型、伪狂犬及其他类

疾病的流行。由此可见，整个全球养猪业大环境还是相当严峻的。

（五）传播途径

疾病传播的途径包括接触传播和空气传播。接触传播的途径主要

包括车辆运输、人员仪器以及其他动物（如老鼠）等。

第二部分生物安全体系

（一）猪场选址与操作规范

猪场选址应在当地政府规划的适养区域内，防疫条件相对较好，

远离水源保护区和风景名胜区等。最好离主要干道400m以上；一般

距铁路与一二级公路在1000m以上；距三级公路200m以上；距四

级公路100m以上;要距离居民点和工厂500m以上；距其他养殖场

应在1500m以上;距屠宰场和兽医院宜在2000m以上。禁止在风景

名胜区、水源地上游及工业污染严重的地区建场。选址最好在最近村

民住宅区常年主风向下游或侧风向，地势有利于排水和车辆运输。

猪场进出道路方便大型饲料车和猪车通行，猪场大门口外至少有

100m以上防疫可控的猪场专用道路。有条件的猪场需设计专门污道。

猪场建设规划分大门口区域、办公与生活区域和生产区三大区域：

（1）大门口区域：包括保安室、熏蒸室、人员通道、单向独立淋浴室

和车辆消毒池（最大深度大于15cm,长度大于2.5m）。

（2）生活区：包括办公室、娱乐室、会议室、饭堂、运动场、员工宿

舍和生活垃圾处理区。

（3）生产区：包括更衣室、饲料仓库、药物物资仓库、生产线和办公

室、出猪台、解剖室、病死猪无害化处理区、猪粪堆放区、环保处理

区等。

猪场建设时，一定要明确脏区和净区的概念，充分考虑到进入猪

场的物质（人员、饲料、日常物质、设备、病虫害、精液、公猪、后

备母猪）及流出猪场的物质（种猪、商品猪、污水、病死猪、垃圾和

可回收物品等）的生物安全问题，对脏区和净区有一个合理的划分。

猪舍的洗澡间必须严格区分出净区与脏区，外来人员的所有物质

（衣服、鞋子等）必须留在脏区，在洗澡间使用沐浴露彻底清洗、换

上猪场干净的工作服消毒后才能进入猪场。洗澡间只允许从净区到脏

区，单向流动。从脏区到净区必须重新洗澡消毒。

各猪场须在大门口、淋浴室、更衣室、生产线、饲料仓库和出猪

台等重点区域张贴“防疫重地”、“单向移动”、“脱鞋熏蒸”、“请

洗手”、“净区”或“脏区”等生物安全警示语。

猪场道路应区分净道和污道，病死猪运输、流产物和分娩舍胎衣

死胎、干清粪模式的猪粪运输需走污道。猪舍出风口避免朝向人行道

路。污水处理系统应设立在远离生活区位置。猪场必须建设围墙、铁

丝网、防疫沟和绿化隔离带加强生物安全工作。

（二）安全级别划分

猪场按照猪群健康、生产稳定程度和疾病风险，根据实际生物安

全情况划分为：绿色1级（生产稳定、猪群健康）、黄色2级（生产

波动、猪群有疾病传播风险）和红色3级（疾病流行期）三个级别，

风险依次增高。

（三）人员管理

人员管理分为猪场内部人员管理和猪场外部人员管理。

（1）场内员工必须实行封场管理制度