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畜牧兽医实习总结范文3篇精选

畜牧兽医实习总结范文篇一

20**年12月份我去XX畜牧兽医中心下属事业单位XX畜

牧兽医站实习。邓庄畜牧兽医站主要负责动物疫病防疫工作，

包括动物免疫药品的采购、保管和发放，动物的免疫工作的技

术培训、指导、督办、检查，动物疫病监测、动物疫病普查调

查报告以及疫情处置，制定并组织实施疫病防控措施等;负责

畜禽品种资开发、利用、改良和保护，组织开展动物疫病及寄

生虫病调查、普查、预防，组织实施和管理全镇畜禽产品产

地、运输、屠宰环节的检疫工作。我主要在动物检疫里实习了

动物的屠宰检疫，肉用畜禽的屠宰加工，肉的组织结构，肉的

物理性质，屠宰后肉的变化，肉的分级与分割，肉的贮藏与保

鲜。肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理随着经济的进一

步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制

品的生产和消费总量将实现持续增长。而肉制品的关键点就在

于其屠宰时的肉质疫情和品质，所以本次实习的目的是为更深

了解和熟悉畜产品在屠宰加工时的检疫程序，从而丰富和增加

对肉制品学的全面的深刻的认识。猪肉屠宰后的检疫项目及

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方法检疫员要进行全流程同步生猪的屠宰检疫，基本程序为头

部、皮肤、