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培训服务员的基本概念和培训内容

一、服务员培训的种类

服务员培训的种类，可根据培训对象的不同进行分类。

1上岗前的培训

上岗前的培训也称岗前培训，即服务员走上工作岗位前的培训。上岗前的培训要做到“先培

训取得上岗合格证书后再上岗”，目的是使其适应并胜任所分配的工作。

2上岗后的培训

服务员上岗后的培训是一项长期的工作，它不仅包括新上岗的服务员，也包括参加工作多年

的服务员的培训。上岗后的培训内容带有鲜明的适应性和针对性，目的是解决工作中出现的

薄弱环节和问题。上岗后的培训要重视按等级标准进行等级培训与考核。对上岗后服务员