营养指导员理论考试训练模拟试题附答案.doc

营养指导员理论考试训练模拟试题附答案

1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为()。[单选题]

A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g(正确答案)

B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/gD．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

B

2.维生素A含量丰富的食物是()。[单选题]

A．鸡肝(正确答案)

B．猪肉

C．玉米

D．山药

A

3参