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DepartmentalServiceSequence
部门Department：餐饮部-送餐服务
FoodBeverage-RoomService
1.点单员接电话时需用标准的语言问候客人
Ordertakerpickupphonegreetguestwithpropersalutations
三声铃响内接电话
Answerwithin3rings
称呼客人的名字（看电话屏幕显示）
Addressguestname(alwayslookatdisplay)
用凯悦标准的问候语（问候，告之部门，告之姓名）
UseHyattgreetingsstandards(Greetings,announceoutlet,identifyselfandofferassistance)
声音和音屏适中且面带微笑
Useappropriatevoice/toneandwithsmile
2.点单员为客人点单
Ordertakertakeguestorder
用销售技巧
Withusingupsellingtechniques
重复客人的点单
Repeatguestorder
告之客人递送的时间
Informguestthedelivertime
感谢客人的来电与客人道别
Thanksguestcallingandbidfarewell
在客人放下听筒后挂断电话
Closethelineafterguestreplacethehandset
3.点单员将客人的点单项目录入系统和打印帐单
Ordertakerplacetheorderintosystemandprintoutguestcheck
正确的名称
Correctorder
附有点单时间
Withtimeontheorder
正确的客人名字和房间号码
Correctguestnameandroomnumber
4.点单员立即交出客人点单项目和帐单给领班
Ordertakerhandoverguestorderandbilltoteamleaderimmediately
5.领班即时指派服务员按照凯悦标准摆设托盘/餐车
Teamleaderassignawaitersetatray/trolleyorderaccordingtoHyattbrandstandardontime
6.服务员从酒吧取饮料放在托盘/餐车上
Waiterpickupbeverageorderfrombarcounterandplaceonthetray/trolley
7.服务员从厨房取食物放在托盘/餐车上
Waiterpickupfoodorderfromkitchenandplaceonthetray/trolley
8.领班在送至客房前检查客人的点单项目
Teamleaderchecktheguestorderbeforeservingaguestroom
正确的时间，帐单，加盖的食物和饮料
Correcttiming,bill,foodwithcoverandbeverage
干净的餐具
Propercleantableware
鲜花
Freshflower
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