连锁超市采购运输中的隐性成本控制【成本控制论文】.pdfVIP

连锁超市采购运输中的隐性成本控制

摘要：作为零售业的主要模式，超市竞争日益激烈，成

本控制成为了关键环节。采购与运输成本是连锁超市成本构

成的关键部分,在这些成本中，显性成本往往容易进行核算与

控制，但隐性成本却经常被忽略。本文重点对这些隐性成本

进行了分析，并提出了相应的成本控制建议及措施，以增强

超市的综合竞争力。

关键词：连锁超市；采购成本；运输成本；隐性成本

一、引言

连锁超市利润主要来源于商品的售价与进价之间的差

额。各个超市的商品价格相似，所以只有降低企业的采购费

用，才能扩大企业利润来源，提高企业竞争力。税金、人工

等显性成本，往往很容易控制；而隐性成本，如采购人员道

德缺失、运输不合理等造成的成本损失却难以进行有效控

制。

二、隐性成本对连锁超市在采购运输过程中的影响

1.采购成本控制中的隐性成本

一是采购人员道德缺失，连锁超市在进行采购时，一方

面由于采购人员玩忽职守，可能造成商品质量难以达到预期

目标；另一方面，对于供应商的进场费等，超市在管理时没

有形成系统的制度，这就容易导致供应商与采购人员相互勾

结。二是信息不对称引起的隐性成本由于采购人员对供应商

的具体情况不了解，对产品的标准、质量也不够清楚，采购

人员在与供应商进行沟通时，供应商通常会将商品描述的很

完美，合作条件很好，在某些程度上给采购人员造成一种错

觉，这就造成了信息不对称的情况，使得超市最后采购的商

品价格高、质量低，超市商誉受损。三是供应商管理混乱由

于缺乏对供应商的系统管理，供应商在给连锁超市供应商品

时，很少会按照规定的顺序和时间来供应商品，通常从自我

利润最大化出发，造成供货时商品派发错误，时间延迟，供

货不足、库存积压等现象。

2.运输成本控制中的隐性成本

一是物流人员素质低下，物流人员素质的高低关系到整

个连锁超市的物流成本控制的好坏。连锁超市在进行商品运

输时，由于缺乏专业的物流人员，从业者零时工居多，导致

运输效率低下，差错事故频发。二是缺乏运输规划，由于缺

乏系统规划，常常会导致运输路线过长，运输时间增加。有

时可能由于某些原因还会使得商品从销售地运回到生产地，

形成倒流运输。此外，空载、少载、车辆空车返回，运输方

式选择欠妥等等不合理的调度，都会影响整个运输成本。三

是信息系统不完备，大多数连锁超市的采购系统、营销系统、

决策支持系统等并不完善，使得超市总店和分店之间的数据

实时传输无法实现，不能及时进行信息的处理和反馈，从而

降低了信息传递的效率，增加时间成本，影响连锁超市的物

流成本。

3.储存商品过程中的隐性成本

一是缺货成本，缺货成本是指由于缺货带来的利益的减

少或成本的增加。缺货时，客户可能会转向其他超市购买，

使得企业收益减少；企业常常采取紧急进货的方式，使得运

输成本不断增高。二是资金占用成本，当企业选择把资金投

到商品采购上，这笔资金就失去了在商品经营的其他环节中

可以获取的收益，这就是资金占用成本，即采购环节的机会

成本。

三、对连锁超市在采购运输过程中的隐性成本控制

1.采购过程成本控制

一是提高超市采购人员的道德标准，针对采购人员道德

存在的缺陷，可以适当加强超市的内部控制制度，使超市的

经营管理更加规范化。适时地对员工进行培训，带动员工熟

悉操作信息管理系统，从而加强信息系统的应用。超市应建

立起商品供应系统，还应对采购人员的职业道德加强教育，

提高他们的专业素质。二是改善信息不对称，连锁超市进行

商品采购时，应该在超市内部形成相互学习，取长补短的良

好习惯，多进行业务上的沟通并互相交换信息，以缓解连锁

超市在商品采购过程中的信息不对称现象。还应鼓励进行采

购前信息的搜寻，尽可能多的了解各供应商及其商品的基本

信息，并多家进行比较之后再进行抉择。三是加强供应商管

理，选择供应商时应全方位考虑，不要盲目选择，应该选择

一些形象佳、信誉较好的供应商企业；尽量选择一些经营效

益较好，比较稳定的供应商；还应充分利用电子订单系统，

提高超市的自动化运转水平，增强超市的运作效率。

2.运输过程成本控制

一是建立适应市场的运输管理系统，科学的运输管理体

系对连锁超市的运输成本有着非常大的影响。可以充分利用

现有的物流公司，使用他们已经形成的铁路、公路、水路的

交通网络，最大限度地降低运输费用，加强成本控制。二是

建立合适的配送中心，可以