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中药饮片培训教案

中药饮片培训教案

一，储存与养护：

（一）中药饮片：中药材经加工炮制的产品。

中药饮片由于截断面积增加，与外界接触面也随之扩大，因此，吸湿与污染的机会也多。在运输和储藏过程中，如果管理不当，养护不善，在外界条件和自身性质相互作用下，就会逐渐发生物理和化学变化。继而饮片霉变，虫蛀等现象。直接影响药物的质量与疗效。

中药的变异现象取决于：A外界条件B自身性质

掌握中药各种变异现象及特色，了解发生变异的原因，才能有效的防治，保证用药安全。

（二）中药变异现象的外界因素：

温度湿度空气日光微生物虫害鼠害

1，温度：中药在常温下成份基本稳定，当温度超过34度以上时某些中药就会发生变异。

例：种子类含油脂较多，桃仁杏仁柏子仁麻仁等出现油份外溢

含糖类较多的黄精熟地玉竹苁蓉枸杞等出现粘连变味

动物尸体类蛇全虫蜈蚣等腐败变臭

菌传播等危害。尤其死鼠危害更大。

（三）中药饮片储存中常见的变异现象：

1，虫蛀是指害虫侵入饮片内部所引起的破坏性作用。由于中药中含有大量的营养成分，极易滋生害虫，发生虫蛀，经虫蛀后，会行成蛀孔，产生蛀粉，成分损耗，疗效降低。

2，发霉：指在适当温度【20——30度】和湿度【相对湿度75%以上】或中药饮片含水量【超过15%】足够条件下，中药表面附着或内部寄生的霉菌繁殖滋生现象。

3，变色：由于受温度，空气，日光的影响而引起饮片自身原有色泽的改变现象。变色的原因主要是中药所含成分不稳定。在外界因素影响下，植物体内的酶使植物内成分发生氧化，聚合，水解等反应，使饮片原色发生改变，或原色退化。

4，走油：走油也称泛油。是指含有脂肪，挥发油，粘液质，糖类等成份较多的中药，在温度和湿度较高的情况下，出现的油润，泛软，发粘，颜色变深等现象。

其他变异现象还包括中药气味的散失，风化，潮解，粘连，融化，升华，腐烂等。

（四）中药饮片常用的储存与养护方法：

1，干燥养护：干燥是保存中药的最基本的条件。没有水分中药化学成分稳定。

常用的干燥方法：晒干法阴干法烘干法木炭干燥法生石灰干燥法通风干燥法等。

2，冷藏养护：采用低温【0——10度】储存方法。

3，密封养护：可避免外界空气，光线，温度，湿度，微生物害虫等对中药质量的影响。

4，化学药剂养护：常用磷化铝或硫磺熏蒸。熏蒸后通风排毒。

5，对抗同储养护：本法利用不同性能的中药和特殊物质同储，具有相互制约，防变质的作用。

例：花椒或樟脑与动物尸体同放。可避免霉变，虫蛀。

6，气调养护：即空气成分组成比例的调整。简称【CA】储存。将空气中的氧含量降低，以防中药变质的方法。无毒，无污染，科学而经济的储存方法。

（五）易发生变异的中药饮片

1，易生虫的中药饮片：

质地松软，含糖类，脂肪较多的党参枸杞子熟地肉苁蓉天冬沙参等

含蛋白质较多的动物尸体

含淀粉较多的赤小豆薏苡仁芡实山药葛根天花粉等

质地松散，含芳香挥发油较多的菊花金银花玫瑰花款冬花蜜蒙花等

查看：检查跺的上面，以及跺底是否有虫丝或蛀粉等

2，易泛油，发霉的中药饮片：

含脂肪油，挥发油的饮片受温度影响。含粘液质和糖类饮片受湿度影响，或饮片含水量在15%，空气相对湿度超过70%，温度在20——35度时易发霉

处理：刷霉淘洗沸水喷洗醋洗【100公斤饮片用醋10——12公斤】油擦

3，易变色散失气味：花叶全草类

4，易融化怕热的药材：指溶点较低受热后易粘连变形，甚至融化流失。如乳香芒硝

植物成分经蒸馏制成的结晶，如樟脑冰片等受热后加速挥发散失

处理：仓库干燥阴凉。将药物盛装在严密牢固的包装容器内。

验收：

、验收人员学历要求：从事中药材、中药饮片验收工作的，应当具有中药学中专以上学历或者具有中药学中级以上专业技术职称；

、中药饮片定义：中药饮片是指要求切片作煎汤引用之义。饮片有广义和狭义之分，就广义而言，凡是供中医临床配方用的全部药材统称为饮片。狭义则指制成一定形状药材，如片、块、丝、段等称为饮片

（三）、中药饮片的包装及标签：中药饮片的包装或容器与药品性质相适应及符合药品的质量要求。

中药饮片的标签需注明品名、包装规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期；整件包装上有品名、产地、生产日期、生产企业、到货数量、验收合格数量等内容。

中药饮片验收抽样原则与比例：

整件数量在