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四川白鹅养殖技术

四川白鹅是我国优良的地方畜禽资源保护品种，位列白鹅保护品种之首，具

有生长快、产蛋量高、适应性强、肉质及产绒性能好等特点。近年来四川省南溪

县大力发展白鹅养殖产业，2009年实现年出栏商品鹅450万只，存栏种鹅8.5

万只，随着白鹅养殖业的快速发展，白鹅养殖技术相对滞后这一问题逐渐显露，

特别是规模化所带来的养殖环境卫生和疾病控制难度加大、抗生素用量增多、出

栏率降低、肉质风味下降等问题。鉴于此，笔者所在的南溪县四川白鹅育种场，

经过长期生产实践，主要从控制养殖环境卫生、制定合理的免疫程序、在饲料中

添加中草药、减少或杜绝抗生素使用等方面着手，以提高鹅群的整体健康水平，

减少发病率、提高成活率、增加饲料利用率、保障畜产品安全、增加养殖收益。

现将取得的主要经验报告如下，以供参考。

1制定合理的免疫程序

1日龄和7日龄分别注射小鹅瘟抗体1mL，14日龄和21日龄分别注射

高致病性禽流感灭活疫苗1mL。

2饲养环境控制

2．1选址场址地势要高燥，地形要开阔，地面要平坦。要避风向阳，采

取南北朝向，南北向偏东或偏西10～30°为宜，保持圈舍纵线轴线与当地常年

主导风向呈30～60°。水源要充足，水质良好，便于防护，便于取用，并易于

进行水的净化和消毒。交通发达，但不得靠近交通要道。

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2.2圈舍建设以便于冬季保温，夏季通风，方便清扫消毒和粪污排放为

原则。主体建筑：圈舍主高4m，侧高3m，长15m，宽5m，2m以上设窗户，

上盖石棉瓦或彩钢瓦。窗户：前多后少，前窗高0.8m，窗宽1.0m；后窗的位

置应同前窗错开，即在两个前窗的中央位置，高度0.6m，宽0.8m。墙：砖墙，

表面用水泥硬化。地面：水泥地面，圈舍中央留一米人行道，两侧地面倾斜度为

3～5度，南北墙留排污口或排污沟。网床：人行道两侧铺网床，长15m，宽2m，

网床离地面0.7m，用单砖平铺立柱支撑，砖柱间距2m左右。

3中草药饲料添加剂的应用

商品鹅的养殖过程中添加中草药的主要目的是增强鹅的抗病力，提高鹅

的整体健康水平、促进鹅的食欲、降低料肉比，进而提高鹅的出栏率和屠宰率。

一般采用的中草药饲料添加剂组方及各成分比例如下：大蒜素（含量：25%）30g、

板蓝根60g、神曲60g、白术40g、黄芪40g、党参40g、淫羊藿40g、黄

连20g、当归20g。各日龄使用剂量为：1～15日龄0.5g，16～30日龄0.8g，

30～50日龄1.2g，50～70日龄1.5g。

4饲养管理

4.1雏鹅的饲养

4.1.1雏鹅的保温。保温是提高雏鹅存活的关键措施，保温分为人工保温

和自身保温，采取何种方法保温，要根据自己饲养量而定，一般小规模的农户是

自温育雏。

4.1.2雏鹅的饮水。雏鹅出壳后，可以利用自身的卵黄维持90h左右，但

卵黄吸收须要水分，若不能供给饮水易发生“干爪”，饮水器具用浅水槽，不能

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打湿雏鹅绒毛，冬天最好用温水，夏天用凉水，可以在饮水中添加消毒药或抗应

激药。

4.1.3雏鹅的开食。雏鹅必须先饮水，后开食，至于何时开食最为适宜，

应观察雏鹅情况，若出现啄食，时间在12～24h内，应考虑开食，开食料一般

用专用配合料或半生熟米，洒在浅色的塑料布或食盘上并加喂切成丝状的青绿饲

料。

4.1.4饲喂次数。1周龄内，一般每天喂料6～9次，约3h喂料1次；第

2周内，每天喂料5～6次，其中夜里喂2次，在冬季或初春采取人工育雏，应

及时保温。至于育雏保温时间长短，据不同季节而定，冬天一般在10日龄内保

温，夏季偏短，至于育雏保温时间可以观察雏鹅情况而定，一般雏鹅绒毛发白后

可脱温。

4.1.5放牧。春季育雏4～5d后可以短时间放牧，冬季则应在脱温后放牧，

放牧与嬉水结合，有利于增强体质。

4.2肉用仔鹅饲养肉用仔鹅的饲养管理主要采取放牧与舍饲相结合，放

牧的时间控制应根据季节进行调整，夏秋炎热季节应避暑，上午在