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课程标准
（202X年）
专业名称：
食品检验检测技术
专业代码：
490104
所属学院：
食品工程学院
XXXX职业技术学院
202X年7月
目录
TOC\o1-2\h\u
409
《基础化学》课程标准
2
18106
一、课程基本信息
2
28030
二、课程性质
2
11309
三、课程设计思路
3
22235
四、课程目标和内容
5
25486
五、课程评价方法
12
5228
六、教学资源
13
17757
七、其它说明
14
20124
《食品生物化学》课程标准
16
27288
一、课程基本信息
16
2985
二、课程性质
16
13531
三、课程设计思路
17
4554
四、课程目标和内容
17
14430
五、课程评价方法
23
7943
六、教学资源
24
15823
七、其它说明
26
24422
《食品加工技术》课程标准
28
4595
一、课程基本信息
28
11
二、课程性质
28
12665
三、课程设计思路
29
17217
四、课程目标和内容
29
4131
五、课程评价方法
33
1409
六、教学资源
34
10567
七、其它说明
35
10884
《食品安全与卫生》课程标准
38
14481
一、课程基本信息
38
4816
二、课程性质
38
2507
三、课程设计思路
39
6883
四、课程目标和内容
39
12276
五、课程评价方法
47
9742
六、教学资源
48
11857
七、其它说明
50
22256
《食品营养与健康》课程标准
52
14675
一、课程基本信息
52
15127
二、课程性质
52
23412
三、课程设计思路
53
26644
四、课程目标和内容
54
7418
五、课程评价方法
59
16931
六、教学资源
60
19081
七、其它说明
61
16227
《食品标准与法规》课程标准
63
5540
一、课程基本信息
63
6051
二、课程性质
63
22989
三、课程设计思路
64
30601
四、课程目标和内容
65
31640
五、课程评价方法
72
31187
六、教学资源
72
14683
七、其它说明
73
32711
《食品理化检验与分析》课程标准
75
16998
一、课程基本信息
75
2579
二、课程性质
75
20705
三、课程设计思路
76
32164
四、课程目标和内容
77
9162
五、课程评价方法
89
23613
六、教学资源
90
24995
七、其它说明
91
30431
《食品微生物检验技术》课程标准
93
29138
一、课程基本信息
93
4149
二、课程性质
93
2499
三、课程设计思路
94
22439
四、课程目标和内容
94
21571
五、课程评价方法
102
10690
六、教学资源
103
3263
七、其它说明
104
10510
《食品仪器分析技术》课程标准
106
30010
一、课程基本信息
106
6812
二、课程性质
106
1339
三、课程设计思路
108
3004
四、课程目标和内容
109
24847
五、课程评价方法
119
12998
六、教学资源
119
25601
七、其它说明
120
19168
《食品感官
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