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超市运营方案

超市定位

1、市场调查

地理位置：田园超市位于中间位置附近缺少粮油、副食、菜市场。

消费人群：6000户家庭左右。

产品供应优势：自产蔬菜、蛋禽、水产、肉类。

2、超市定位

经过以上调查确定超市定位为：粮油、副食、烟酒、蔬菜、水果的日常生活消费必需品。

3、商品定位

高品质、高鲜度、低价位。

4、商品定价

100元的商品要维持20%的毛利率。

经营模式

自营：针对米面、粮油、副食，易保存，保质期长的采用自营方式。（以购销和代销方式谈判供应商，主要是合理计划好产品的合理库存，保证周转资金，避免商品长期占压资金。）

联营：对蔬菜、肉食，快速消费品，不易保存的采用联营方式。（部分商品采用超市和厂家联营方式进行销售，即超市的电脑系统中记录详细的供应商及商品信息。在结账时，超市财务部在每月协商的付款日（或在双方认可的购销合同上规定的付款日）在“当期”商品销售总金额上扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，准时付款给供应商。此时联营商品的“换退货”及“库存清点”的差异都是由供应商承担，不占用过多的流动资金。）

摊位租赁：水果因其品种多，不易保存，保质期短，采用租赁形式。（降低经营风险和资金占用，提前规划好摊位，明确租赁方的管理规定。）

筹建期工作

营业执照

设备采购

电脑:配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。

软件：与集团实行连网，方便集团管理监控