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食品安全标准是强制性

一、总则

为确保我国食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本标准。本标准为强制性标准，适用于我国境内食品生产、加工、流通和餐饮服务等领域。

二、食品安全标准内容

1.食品原料、辅料及食品添加剂

（1）食品原料、辅料及食品添加剂应符合国家有关法律法规和标准要求。

（2）禁止使用未经批准或被禁止使用的食品原料、辅料及食品添加剂。

2.食品生产、加工、流通和餐饮服务过程

（1）食品生产、加工、流通和餐饮服务企业应按照食品安全国家标准和相关规定，建立并实施食品安全管理体系。

（2）食品生产、加工、流通和餐饮服务企业应定期对