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安全生产综合应急预案：食品加工企业篇

1.总则

1.1编制目的

为了及时应对食品加工企业在生产过程中可能发生的突发事件，

保障员工生命财产安全，确保生产稳定运行，维护社会和谐稳定，

特制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和

国突发事件应对法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规

和国家标准、行业标准制定。

1.3适用范围

本预案适用于我国境内所有食品加工企业应对突发事件的防范

和处理。

1.4预案宗旨

预防为主、防备与处置结合，快速反应、科学应对，降低损失。

2.组织机构与职责

2.1应急指挥部

应急指挥部是企业突发事件应急处理的最高决策机构，由企业

主要负责人担任指挥长，相关部门负责人为成员。

2.2应急指挥部职责

-研究决定突发事件应急处理的总体策略和措施；

-协调企业内外部资源，指导应急事件的处置工作；

-及时向上级政府部门报告情况，请求支援；

-组织应急处理工作的评估和总结。

2.3应急工作小组

应急工作小组是应急指挥部下设的执行机构，负责突发事件的

具体应对工作。小组成员应包括生产、安全、卫生、物流、人事等

部门相关人员。

2.4应急工作小组职责

-执行应急指挥部的决定，组织实施突发事件应急预案；

-调查了解突发事件的情况，制定具体的应对措施；

-组织应急救援队伍进行现场处置；

-及时向应急指挥部报告情况，提出建议。

3.预警与监测

3.1预警信息来源

-国家安全生产监管部门发布的预警信息；

-地方安全生产监管部门发布的预警信息；

-企业内部监测系统发现的异常情况。

3.2监测与预警

-企业应建立健全生产安全监测系统，定期对设备、设施进行

安全检查；

-当发现安全隐患时，应立即启动预警机制，通知相关人员；

-企业应设立24小时应急值班制度，确保信息的及时传递。

4.应急响应

4.1响应分级

根据突发事件的严重程度和影响范围，应急响应分为四级：Ⅰ

级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）、Ⅳ级（一般）。

4.2响应措施

-Ⅰ级响应：启动应急预案，企业应急工作小组全体成员到岗，

进行紧急处置；向应急指挥部报告情况，请求上级支持；

-Ⅱ级响应：启动应急预案，企业应急工作小组成员到岗，进

行紧急处置；向上级政府部门报告情况；

-Ⅲ级响应：启动应急预案，企业相关部门人员到岗，进行紧

急处置；

-Ⅳ级响应：企业相关部门及时处理，消除隐患。

4.3应急救援

-企业应建立应急救援队伍，定期组织应急演练；

-发生突发事件时，应急救援队伍应立即行动，进行现场处置；

-请求上级政府部门支援，协调相关单位共同应对。

5.后期处置

5.1善后处理

-对受影响的人员进行救助，确保其生活、工作得到妥善安排；

-对受损设施、设备进行修复，尽快恢复生产；

-对突发事件原因进行深入调查，查明责任，采取措施防止类

似事件再次发生。

5.2总结评估

-对突发事件应急处理工作进行总结，分析应急预案的合理性

和有效性；

-针对存在的问题，及时修订应急预案，提高应对能力。

6.培训与宣传

-企业应定期组织员工进行安全生产和应急处理培训，提高员

工的安全生产意识和应急处理能力；

-企业应通过各种形式宣传安全生产和应急处理知识，提高全

体员工的认知水平。

7.附则

-本预案自发布之日起实施；

-本预案的解释权归企业应急指挥部所有。