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广州版初中综合实践活动《劳动》七年级教学设计
课题
主题一:茶艺文化习礼仪(第一课时)
单元
一
学科
中小学心理健康教育
年级
七
教材分析
本课主要概括介绍茶的起源、历史及茶道、茶叶等茶文化知识。通过实际演练辨识茶,引领学生步入茶境,为下一步主动参与识茶器、知茶礼、习茶艺等学习实践中打下基础,并能进行合作与交流互补。教学目标教材内容贴近学生的实际生活,易于理解和接受,有助于激发学生对学习的兴趣。
学习
目标
1、通过对茶文化的了解,提高对我国传统文化的认同感,感受劳动人民的智慧,为传承茶文化尽自己的一份力。
2、通过探究茶文化的活动,体验到我国茶的种类丰富以及茶文化习俗。
3、通过活动了解泡茶的方法和技巧,并学习茶艺表演。
4、通过辨认茶叶和茶汤的实践活动,掌握辨认茶种类的技巧。
5、通过思考如何辨认茶的种类的实践活动,培养创造性思维。
重点
通过对茶文化的了解,提高对我国传统文化的认同感,感受劳动人民的智慧,为传承茶文化尽自己的一份力。
难点
通过探究茶文化的活动,体验到我国茶的种类丰富以及茶文化习俗。通过辨认茶叶和茶汤的实践活动,掌握辨认茶种类的技巧。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
出示图片(茶道)“谈茶论道”
2021年3月,在福建调研时叮嘱:要统筹做好茶文化、茶产业和茶科技这篇大文章。
板书课题
观看图片
激发学生的兴趣,从而引出与本课题相关的话题,启发学生,为后文铺垫。
讲授新课
一、主题包
(一)资料袋
1、中国是茶的故乡,是世界上最早种植茶树,最早利用茶叶的国家之一。中国茶业近年迅速发展,目前茶叶年总产量多年稳居世界第一,在世界茶业版图上中国占据着举足轻重的地位。
2、广州茶博会被业界称为全球茶业“风向标”和“温度计”
3、茶博会的收获
我在茶博会上知道了茶叶的历史,茶文化是中国传统文化的重要组成部分,已经有几千年的历史了。茶文化的出现,把人类的精神和智慧带到了更高的境界。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
我还了解到茶圣陆羽经过十余年实地考察,踏遍三十几个州,收集上千条茶闻轶事,历经五年研究著述,又经五年增补修订,才完成茶学专著《茶经》,前后历时二十六年。《茶经》是中国乃至世界最早、最完整、最全面介绍茶的著作,被誉为“茶叶百科全书”。
4、讨论区
(1)知识拓展:
“茶周边”。茶周边指的就是茶的衍生产品,比如手办、挂饰、服饰等等。几乎每个圈子都有时尚的“周边产品,为了顺应时代的潮流,茶的衍生品也是层出不穷,退可典雅,进可新潮。
茶周边产品有哪些
茶宠
茶宠就是摆放在茶桌上把玩的“宠物,一般有陶瓷的、木制的等等,形式也有很多,比如动物、植物、甚至是茶具的迷你版等等。茶宠就相当于年轻人口中的“手办”,大部分都是手工制作的,价值不亚于一个茶具,一旦入手一个,便会令喝茶人欲罢不能。
茶具
作为茶的直接衍生品,茶具是与茶叶相辅相成的,在喝茶时,茶是离不开茶具的,哪怕只是一个简单的玻璃杯。中国是世界茶文化的发源地,自然会有琳琅满目的茶具,紫砂壶、盖碗、品茗杯、公道杯、赏茶盒、茶叶罐等等。
茶服
随着我们的文化自信日益提高,在服饰上面不仅掀起了国潮热、汉服热,还有茶服热。在古典茶服与新式改良茶服交相辉映的今天,常常能在街头巷尾看到穿着茶服的人,不论男女老幼都有。
茶字画
中国作为世界四大文明古国,有着几千年的华夏文明,关于茶的字画数不胜数。著名的画有《萧翼赚兰亭图》、《撵茶图》、《调琴啜茗图》、《惠山茶会图》等,这些都是茶文化的见证。而茶的墨宝则以现代的居多,比如茶字,再比如茶禅—味几个大字等等。
茶饰品
穿茶服要搭配绣着茶花的包包,好看的茶色小手链。还有一些用茶叶原叶制作的香包、香囊等,不仅可以随身携带,还可以挂在衣柜里除味。还有茶相关专业的学生用废弃茶末提取茶叶精油,做成了耳坠,更加令女孩子爱不释手。
茶食品
茶食品是在茶饮中十分重要的一环,不仅包括一些喝茶时搭配的茶点,还包括一些加入茶叶成分制成的糕点、甜品等。现在特别流行的奶茶也属于茶食品的一种,不知令多少人无法自拔。
(2)随着茶叶行业产业链的逐步壮大完善,每届的茶博会上都会出现一些新奇又有趣的茶周边产品,你对哪一类茶周边产品更感兴趣?为什么?
生:我喜欢的茶周边是茶字画,著名的画有《萧翼赚兰亭图》、《撵茶图》、《调琴啜茗图》、《惠山茶会图》等,这些都是茶文化的见证。而茶的墨宝则以现代的居多,比如茶字,再比如茶禅—味几个大字等等。
生:我喜欢的茶周边是茶饰品绣着茶花的包包,好看的茶色小手链。还有一些用茶叶原叶制作的香包、香囊等,不仅可以随身携带,还可以挂在衣柜里除味。还有茶叶精油做成的耳坠,戴上后茶香四溢。
生:……
5、相关链接
12个茶文化的礼仪
茶具要
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