第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（教学设计）统编版道德与法治一年级上册.docx

第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（教学设计）统编版道德与法治一年级上册

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教学内容分析

《统编版道德与法治一年级上册》第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》旨在让学生了解饮食健康的重要性，掌握正确的饮食习惯。本节课的主要教学内容包括：

1.了解合理的膳食搭配，知道平衡饮食对身体的好处。

2.学习食品安全知识，识别食品安全标志，预防食物中毒。

3.养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、不吃过多的零食等。

教学内容与学生已有知识的联系：

1.学生已学习过《家中的安全与健康》这一主题，对家庭环境的安全有一定的了解，为本节课的学习打下了基础。

2.学生在日常生活中有饮食的经验，对本节课的内容有共鸣，易于接受新知识。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：

1.生活实践能力：通过学习饮食健康知识和正确的饮食习惯，学生能够在日常生活中自主选择健康的食物，养成良好的饮食习惯。

2.社会适应能力：学生能够了解食品安全的重要性，识别食品安全标志，提高自我保护意识，避免食物中毒的风险。

3.思维品质：学生通过课堂讨论、小组合作等形式，培养分析问题、解决问题的能力，能够运用所学知识判断食物是否安全、健康。

4.价值观：学生树立正确的饮食观念，明白平衡饮食对身体的好处，养成健康的生活方式，同时培养对家庭和社会的责任感。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：大部分学生在生活中已经有了一定的饮食经验，了解一些基本的饮食健康知识，如食品安全、平衡饮食等。学生可能已经掌握了一些常见的食品安全标志的识别，以及基本的饮食卫生习惯。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级的学生对生活中的事物充满好奇心，对于与日常生活密切相关的饮食健康知识，他们往往表现出较高的学习兴趣。在学习能力方面，学生具备基本的阅读理解能力和动手操作能力，能够理解和掌握课堂内容。在学习风格上，学生喜欢通过图片、实物等直观的方式进行学习，对于游戏、小组讨论等形式的教学活动较为感兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解食品安全标志、判断食物是否安全等方面可能存在一定的困难。此外，学生在养成良好饮食习惯的过程中，可能会受到不良饮食习惯的影响，如偏食、挑食等。教师需要关注这部分学生的学习情况，通过课堂讲解、实例分析等形式，帮助他们更好地理解和掌握知识，克服困难，养成良好的饮食习惯。

教学方法与手段

1.讲授法：教师通过讲解《吃饭有讲究》这一课的内容，让学生了解饮食健康的重要性，掌握正确的饮食习惯。通过讲解食品安全知识，让学生识别食品安全标志，预防食物中毒。

2.讨论法：教师组织学生进行小组讨论，让学生分享自己在家中的饮食习惯，讨论哪些习惯是正确的，哪些是错误的。通过讨论，培养学生判断和评价自己饮食习惯的能力。

3.实例分析法：教师通过展示一些实际的食品安全案例，让学生分析案例中存在的问题，并提出解决办法。例如，教师可以展示一些食品安全标志，让学生判断这些标志代表的意思，以及如何正确选择食品安全食品。

4.角色扮演法：教师组织学生进行角色扮演，模拟在家中吃饭的场景，让学生通过实际操作，掌握正确的饮食习惯。例如，学生可以扮演家庭成员，互相监督，确保对方养成良好的饮食习惯。

5.互动游戏法：教师设计一些与饮食健康相关的互动游戏，让学生在游戏中学习饮食健康知识，提高学生的学习兴趣。例如，教师可以设计一个“食品安全大富翁”的游戏，让学生在游戏中学习食品安全知识。

6.多媒体教学法：教师利用多媒体设备，如投影仪、电脑等，展示与课程内容相关的图片、视频等资料，帮助学生更好地理解课程内容。例如，教师可以播放一个关于食品安全知识的视频，让学生更直观地了解食品安全的重要性。

7.实践操作法：教师组织学生进行实践操作，如制作一份健康的午餐，让学生在实际操作中学习饮食健康知识，培养学生的动手能力。

8.家庭作业法：教师布置与课程内容相关的家庭作业，让学生在课后巩固所学知识，如设计一份属于自己的健康食谱。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《吃饭有讲究》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过吃饭不健康的情况？”举例说明：有些人喜欢暴饮暴食，或者总是吃外卖，不注重饮食搭配。这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索如何吃得健康。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解合理膳食的基本概念。合理膳食是指根据个人的身体需求，摄取各种营养素，保持营养平衡。它对于我们的生长发育和健康至关重要。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例