主题四 第2课 怎样让我们吃得更安全（教学设计）教科版六年级上册综合实践活动.docx

主题四第2课怎样让我们吃得更安全（教学设计）教科版六年级上册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课的主题是“怎样让我们吃得更安全”，选自教科版六年级上册综合实践活动教材。本节课的主要内容是让学生了解食品安全的基本知识，掌握辨别食品安全的方法，提高自我保护意识。通过本节课的学习，学生应能理解食品安全的重要性，知道如何正确选择食品，避免食品中毒等问题的发生。

教学重点：食品安全的基本知识，辨别食品安全的方法。

教学难点：如何在生活中运用食品安全知识，提高自我保护意识。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：

1.提升学生的信息素养，能够主动收集和处理食品安全相关信息，提高辨别食品安全的能力。

2.培养学生的批判性思维，能够对食品安全问题进行深入思考，提出合理的解决方案。

3.增强学生的实践操作能力，能够将所学的食品安全知识运用到实际生活中，提高自我保护意识。

4.培养学生的团队协作能力，能够在小组活动中有效沟通，共同完成食品安全探究任务。

三、重点难点及解决办法

重点：食品安全的基本知识，辨别食品安全的方法。

难点：如何在生活中运用食品安全知识，提高自我保护意识。

解决办法：

1.针对重点内容，通过播放食品安全视频、分享真实案例等方式，让学生直观了解食品安全的基本知识和辨别方法。

2.对于难点，可以设计模拟情景，让学生扮演不同角色，如消费者、生产者等，进行互动讨论，从而提高他们在实际生活中运用食品安全知识的能力。同时，鼓励学生在课后进行家庭调查，了解家庭成员对食品安全的认识和做法，进一步巩固所学知识。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.探究式学习：鼓励学生主动发现问题、解决问题，培养学生的批判性思维和实践操作能力。例如，在讲解食品安全知识时，可以让学生通过小组讨论、案例分析等方式，探究食品安全的本质和重要性。

2.合作学习：组织学生进行小组合作，共同完成任务，提高团队协作能力和沟通能力。例如，在学习辨别食品安全的方法时，可以让学生分组进行实践活动，相互检验食品的安全性，增强合作意识。

3.情境教学：创设真实的生活情境，让学生在角色扮演、互动讨论中提高实际操作能力。例如，设计模拟超市购物活动，让学生在选购食品时，运用所学的食品安全知识进行判断和选择。

教学手段：

1.多媒体教学：利用课件、视频、图片等丰富的多媒体资源，直观展示食品安全知识，提高学生的学习兴趣。例如，在讲解食品安全基本知识时，可以通过播放食品中毒案例视频，让学生更直观地了解食品安全的重要性。

2.网络教学：运用教学平台、在线资源等网络手段，拓宽学生的学习渠道，提高学习效果。例如，在学习辨别食品安全的方法时，可以引导学生利用网络资源，了解食品安全的相关资讯，丰富学习内容。

3.实践活动：组织学生参与实地考察、实验等实践活动，提高学生的实践操作能力。例如，参观食品加工厂，让学生了解食品生产的整个流程，增强对食品安全知识的认识。同时，还可以开展家庭调查活动，让学生了解家庭成员对食品安全的认识和做法，进一步巩固所学知识。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食品安全的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食品安全是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于食品安全的图片或视频片段，让学生初步感受食品安全的重要性。

简短介绍食品安全的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食品安全基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食品安全的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食品安全的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食品安全的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食品安全案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食品安全的问题和重要性。

过程：

选择几个典型的食品安全案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、原因和影响，让学生全面了解食品安全的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食品安全知识解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食品安全相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食品安全的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

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