7.3 乙醇与乙酸 第1课时 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.3乙醇与乙酸第1课时教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教学内容分析

本节课的主要教学内容是乙醇与乙酸的性质和反应。教学内容包括乙醇的结构与性质、乙酸的结构与性质、乙醇与乙酸的酯化反应等。这些内容与学生已有知识的联系主要体现在有机化学的基本概念和基本原理上，如醇、酸的官能团的性质和反应等。具体的教学内容与教材的章节对应如下：

1.乙醇的结构与性质：对应教材第7.3.1节，介绍乙醇的分子结构、物理性质和化学性质。

2.乙酸的结构与性质：对应教材第7.3.2节，介绍乙酸的分子结构、物理性质和化学性质。

3.乙醇与乙酸的酯化反应：对应教材第7.3.3节，介绍酯化反应的原理、条件和产物等。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要分为三个方面：科学探究与创新意识、科学态度与社会责任、宏观辨识与微观探析。

1.科学探究与创新意识：通过乙醇与乙酸的性质和反应的学习，培养学生独立思考、提出问题、寻找解决方案的能力，培养学生的创新意识。

2.科学态度与社会责任：在学习乙醇与乙酸的酯化反应过程中，引导学生认识化学反应在生活中的应用和影响，培养学生的社会责任感。

3.宏观辨识与微观探析：通过乙醇与乙酸的结构与性质的学习，培养学生从宏观和微观两个角度理解和分析有机化合物的性质和反应，提高学生的宏观辨识与微观探析能力。

重点难点及解决办法

1.重点：乙醇与乙酸的结构与性质，酯化反应的原理和条件。

解决办法：通过对比分析法，引导学生理解乙醇与乙酸官能团的不同，从而掌握它们的结构与性质。利用案例教学法，介绍酯化反应在生活中的应用，让学生理解酯化反应的重要性。

2.难点：乙醇与乙酸酯化反应的机理。

解决办法：采用动画演示和模型展示，使学生直观地了解酯化反应的机理。同时，设计相关的练习题，让学生在实际操作中理解和掌握酯化反应的机理。

3.重点：乙醇与乙酸的性质和反应在实际应用中的意义。

解决办法：联系生活实际，引导学生了解乙醇与乙酸的性质和反应在生活中的应用，如食品添加剂、药物合成等，从而提高学生的应用能力。

4.难点：乙醇与乙酸的结构与性质的内在联系。

解决办法：通过讨论法和小组合作学习，让学生在探讨乙醇与乙酸的结构与性质的过程中，发现它们的内在联系，提高学生的分析能力。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：在讲解乙醇与乙酸的结构与性质、酯化反应的原理和条件时，采用系统的讲授，让学生掌握基本概念和理论知识。

2.讨论法：组织学生就乙醇与乙酸的性质和反应在实际应用中的意义进行讨论，激发学生的思考，培养学生的创新意识和解决问题的能力。

3.实验法：安排实验室实践活动，让学生亲自动手进行酯化反应的实验，增强学生的实践操作能力，加深对理论知识的理解。

教学手段：

1.多媒体设备：利用多媒体课件，生动形象地展示乙醇与乙酸的结构与性质、酯化反应的机理，提高学生的学习兴趣和理解程度。

2.教学软件：运用教学软件，进行互动式教学，及时了解学生的学习情况，针对性地进行教学调整，提高教学效果。

3.网络资源：引导学生利用网络资源，查阅相关的学术资料和实际应用案例，拓宽视野，培养学生的自主学习能力。

4.虚拟实验室：利用虚拟实验室软件，让学生在虚拟环境中进行乙醇与乙酸酯化反应的实验操作，降低实验风险，提高学生的实践能力。

5.学习平台：利用学习平台，发布乙醇与乙酸相关的研究课题，鼓励学生进行探究性学习，培养学生的科学研究能力。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《乙醇与乙酸》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过料酒去腥的情况？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索料酒去腥的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解乙醇与乙酸的基本概念。乙醇是酒精的一种，它广泛应用于料酒、酒类等食品加工和医疗领域。乙酸则是一种有机酸，它在食品添加剂和药物合成等方面有着重要的应用。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了乙醇与乙酸在实际中的应用，以及它们如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调乙醇与乙酸的性质和反应这两个重点。对于酯化反应的机理这个难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与乙醇与乙酸相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示乙醇与乙酸的酯化反应的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们