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《家乡的小吃》（教学设计）小学综合实践活动通用版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《家乡的小吃》（教学设计）小学综合实践活动通用版

教材分析

《家乡的小吃》是小学综合实践活动通用版中的一课，通过本节课的学习，让学生了解和传承家乡的特色小吃文化。教材内容主要包括家乡小吃的起源、制作方法、风味特色以及背后蕴含的文化意义。教学活动设计以学生为主体，教师引导学生通过观察、实践、探究、分享的方式，加深对家乡小吃的认识，培养学生的动手能力和团队协作精神。

课程内容与实际生活紧密相连，易于激发学生的学习兴趣。通过本节课的学习，学生能了解到家乡小吃的独特魅力，增强对传统文化的认同感，同时提高实践操作能力。在教学过程中，教师要注重引导学生关注家乡特色，培养他们的观察力和创新能力，使课程具有更高的实用性和教育价值。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括文化认同、实践创新和团队协作。通过学习家乡的小吃，学生能够深入了解家乡特色文化，增强对传统文化的认同感，提升民族自豪感。在实践操作过程中，学生将培养动手能力、观察力和创新能力，提高实践创新素养。同时，课程中的小组合作环节，将锻炼学生的团队协作精神，增强沟通能力和团队意识。总之，本节课旨在培养学生具备文化认同、实践创新和团队协作的核心素养，助力学生全面发展。

重点难点及解决办法

重点：了解家乡小吃的起源、制作方法、风味特色及文化意义。

解决办法：教师通过图片、视频等资料，生动形象地展示家乡小吃的起源和发展，引导学生深入了解和掌握相关知识。

难点：学生动手制作家乡小吃。

解决办法：教师提前准备制作工具和材料，为学生提供实践操作的机会，并在制作过程中给予指导和帮助，确保学生能够顺利完成制作任务。

重点：培养学生对家乡小吃的传承和保护意识。

解决办法：教师引导学生关注家乡小吃的现状，组织讨论如何传承和保护家乡小吃文化，激发学生的责任感和使命感。

难点：学生团队协作能力的培养。

解决办法：教师设置小组合作任务，引导学生分工合作，互相支持，培养学生的团队协作精神和沟通能力。同时，教师及时给予评价和反馈，激发学生的团队荣誉感。

教学方法与手段

教学方法：

1.实践教学法：通过让学生亲手制作家乡小吃，提高他们的动手能力和实践能力，同时培养他们对家乡小吃的兴趣和热爱。

2.小组合作学习法：将学生分成小组，让他们在小组内共同完成制作家乡小吃的任务，培养他们的团队协作能力和沟通能力。

3.案例分析法：通过分析具体的家乡小吃案例，让学生了解家乡小吃的起源、制作方法、风味特色及文化意义，提高他们的分析和理解能力。

教学手段：

1.多媒体教学：利用多媒体设备，如投影仪、电脑等，展示家乡小吃的图片、视频等资料，生动形象地展示家乡小吃的起源和发展，增强学生的学习兴趣。

2.网络教学：利用教学软件和网络资源，让学生在网上查找家乡小吃的相关资料，提高他们的信息检索能力和自主学习能力。

3.实物教学：准备家乡小吃的实物或模型，让学生直观地了解家乡小吃的制作过程和特点，提高他们的观察力和理解力。

4.互动教学：通过提问、讨论等方式，让学生积极参与课堂活动，提高他们的思维能力和表达能力。

5.评价与反馈：及时对学生的制作成果进行评价和反馈，鼓励他们的优点，指出需要改进的地方，提高他们的自我认知和自我提高能力。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《家乡的小吃》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过家乡特色小吃的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索家乡小吃的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解家乡小吃的起源、制作方法、风味特色及文化意义。家乡小吃是地方传统美食的重要组成部分，它代表了家乡的独特文化和历史。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的家乡小吃案例。这个案例展示了家乡小吃在实际中的应用，以及它如何帮助我们传承和保护家乡的特色文化。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调家乡小吃的制作方法和背后蕴含的文化意义这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与家乡小吃相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的家乡小吃制作实验操作。这个操作将演示家乡小吃制作的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“家乡小吃的传承和保护”这一主题展开讨论。