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绿色食品(辣椒)绿色防控技术指南
1.生产概况
辣椒属于茄科辣椒属,为大宗蔬菜作物,在我国各地均有种植,全国种植面积约3500多万亩,其中贵州、河南、云南、山东、江苏、湖南、广东、四川、江西、安徽、湖北等省份播种面积超过100万亩,有露地种植和保护地种植。辣椒生产过程中常发生的重大病害11种(类),虫害6种,也有草害发生。为了保障辣椒绿色生产及其产品质量,制定其病虫害绿色防控技术指南如下。
2.常见病虫害
2.1病害
猝倒病(病原为腐霉菌)、立枯病(病原为立枯丝核菌)、疫病(病原为辣椒疫霉菌)、灰霉病(病原为灰葡萄孢菌)、疮痂病(病原为油菜黄单胞菌)、细菌性叶斑病(病原为丁香假单胞杆菌)、白粉病(病原为辣椒拟粉孢菌)、炭疽病(病原为炭疽病菌)、枯萎病(病原为尖孢镰孢菌)、青枯病(病原为茄科雷尔氏菌)、病毒病等。
2.2虫害
蚜虫(优势种类为桃蚜)、烟粉虱、蓟马(优势种类包
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括西花蓟马和花蓟马)、侧多食跗线螨(又称茶黄螨)、烟青虫、甜菜夜蛾等。
2.3草害
马唐、马齿苋、牛筋草、香附子、打碗花等。3.防治原则
对于辣椒病虫害的防控,应按照“预防为主、综合防治”的植保原则,在做好田间监测的基础上,采用农业措施、栽
培措施、物理防治、生物防治以及科学合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术,实现对辣椒病虫害的高效防控,同时保障辣椒的绿色健康生产。
4.农业防治
4.1抗性品种
根据各地栽培习惯及市场需求因地制宜选用抗性品种,这是一种最为经济有效的病虫害防控措施,可显著减轻病虫害的发生。目前,生产上可以选择辣优4号、辣优9号、湘研1号、湘研9号、中椒220号等抗疫病品种,湘辣1号、4号、湘研11号等抗/耐炭疽病品种,中椒105号、中椒106号、中椒107号、中椒115号等抗辣椒轻斑驳病毒及抗番茄斑点萎蔫病毒的品种;抗辣椒疮痂病的品种有中椒2108号等。
4.2种子消毒
选种时应选择无病种子并进行种子消毒。辣椒播种前用
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55°C温水浸种15分钟;或先将种子浸泡于冷水中10~12小时,再用1%硫酸铜浸种5分钟,冲洗干净后备用、或拌入少量熟石灰或草木灰后播种,防治辣椒炭疽病。辣椒枯萎病的种子处理方法见下述6.1部分。
4.3田园管理
(1)培育壮苗:育苗房与生产田分开,防止病虫害在苗房和生产田之间扩散迁移。选用无病土育苗,或床土消毒(将育苗基质或培养土保持70~90℃高温消毒1小时)。定植时剔除弱苗和病苗。(2)合理轮作:辣椒应避免与茄果类、瓜类蔬菜连作,提倡与十字花科蔬菜、葱蒜韭类蔬菜或禾本科作物等实行3年以上轮作,有条件的进行水旱轮作效果更好。露地种植的辣椒可间作高秆作物(如玉米等),隔离传毒媒介蚜虫、烟粉虱等,减轻病毒病发生,还可有效降低辣椒疫病、炭疽病的发生。(3)防病除虫除草:及时摘除带有病虫的病叶、病果等,拔除病株,清除杂草,及时清理出田外,并集中深埋、沤肥或销毁。依据害虫为害习性进行人工除虫,如烟青虫95%的卵产于辣椒的顶尖至第四层复叶之间,结合整枝,及时打顶和打叉,可有效减少卵量。
4.4栽培防病
以保障土壤适宜湿度和科学浇水管理为重点,预防病菌侵染,提高辣椒抗病性。(1)通风透光:浇水少量多次,保持土壤疏松、肥沃,透气性好;合理密植,每亩3000~3500
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株,使辣椒封行后不荫蔽且果实不暴露,高温高湿地区适当稀栽,降低炭疽病发生程度;改善植株间的通风条件,提高植株抗病力。(2)合理施肥:增施腐熟的优质有机肥,适量增加磷、钾肥,合理配施微肥和生物肥,控制氮肥施用量,在辣椒秧苗80%~90%现蕾时喷施一次叶面肥,提高植株抗病性。(3)高畦覆膜栽培:采用高畦地膜覆盖栽培,提倡膜下滴灌,防止田间根系部位积水和雨水反溅传播病菌;垄上覆盖地膜,可有效防除杂草,同时能阻止蓟马、斑潜蝇、烟青虫、甜菜夜蛾入土化蛹,减轻病虫害的发生。(4)防风降湿:雨季做好田间开沟排水、防涝,降低田间湿度;棚室栽培内空气湿度大时,及时进行放风排湿降温,放风应选择在晴朗的中午进行,风口大小及放风时间可根据实际情况灵活掌握,该措施可明显降低保护地疮痂病、疫病等高湿病害的发生程度,同时要避免夜间结露和白天空气干燥。
5.物理防治
5.1土壤高温消毒:夏季棚室栽培利用太阳能进行土壤消毒。定植前深翻晒垄。设施栽培在夏季休闲期间,先深翻、松土,按每1000平方米面积备用稻草或麦秸2000千克,切成4~6厘米长,撒于地表,根据需要撒施肥料,然后耕翻土地使原料和
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