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绿色食品生产操作规程LB/T111-2020

中原地区

绿色食品露地马铃薯生产操作规程

2020-08-20发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：河南省绿色食品发展中心、郑州市蔬菜研究所、郑州市农产品质量检测流通中心、洛阳市园艺工作站、漯河市农产品质量安全检测中心、河南省农业科技发展中心、江苏省绿色食品办公室、湖北省绿色食品管理办公室、山西省农产品质量安全中心、江西省绿色食品发展中心、湖南省绿色食品办公室。

本规程主要起草人：宋伟、吴焕章、黄继勇、吕红伟、田玉广、李卫华、史俊华、胡森、马洌扬、徐继东、周先竹、郑必昭、万文根、杨青、陈焕丽。

5种薯处理

中原地区

绿色食品露地马铃薯生产操作规程

1范围

本规程规定了中原地区绿色食品马铃薯的产地环境、品种选择、种薯处理、整地、播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏运输、生产档案管理。

本规程适用于北京、天津、河北、上海、江苏、安徽、山东、河南、湖北的绿色食品马铃薯的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB18133

马铃薯脱毒种薯

NY/T391

绿色食品产地环境质量

NY/T393

绿色食品农药使用准则

NY/T394

绿色食品肥料使用准则

NY/T658

绿色食品包装通用准则

NY/T1049

绿色食品薯芋类蔬菜

NY/T1056

绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

产地环境应符合NY/T391的要求。产地选择无霜期180d以上；相对集中连片，交通便利，避开污染源；地块3年以上未种植过茄科植物，地势平坦、排灌方便；土壤富含有机质、中性或微酸性的沙壤土或壤土为宜。

4品种选择

选用早熟、优质、丰产、抗性强的已审定或登记的适合当地品种，如中薯3号、中薯5号、中薯8号、郑薯7号、郑薯9号、郑商薯10号等。

种薯质量应符合GB18133的要求。

7.4播种方法

马铃薯种薯通过休眠期后，播种前20d～30d出库，剔除病、烂薯块后在温暖、通风的地方暖种；顶芽露出后进行切块、催芽。人工播种，催大芽，芽长到0.5cm～1.5cm左右后播种；采用机械化播种时，种薯切块处理后可直接进行播种，如进行催芽，芽长不宜超过0.5cm。

切块：切刀应尽量靠近芽眼，每块种薯有1个～2个芽眼，块重25g～50g。切刀每使用10min后或在切到病、烂薯时，用75％酒精消毒灭菌。

拌种：切好的薯块用药剂拌种，拌种剂使用见附录A。

催芽：将切块摊在用湿沙或湿土（催芽方式多样，可就地取材）做成1m宽、7cm厚，长度不限的催芽床上，然后摊放一层马铃薯块盖一层湿沙或湿土，厚度以看不见切块为准，可摊放3～4层，保持温度为17℃~18℃、湿度80%～85%。芽萌发后扒出，散射光下适当晾晒，待芽绿化变粗后播种。

6整地

6.1整地方法

前茬作物收获后及时灭茬深耕，耕作深度30cm左右，将地块旋耕耙平待播。播种前，根据土壤墒情整理地块，墒情不足，提前人工造墒。

6.2施肥

结合整地亩施入经无害化处理农家肥2000kg～4000kg或有机肥200kg、三元复合肥75kg（K2O≥20%）。肥料使用应符合NY/T394的要求。

7播种

7.1播期

晚霜前20d～30d，气温温度在6℃~7℃,或地下10cm处地温稳定在6℃~7℃时播种。露地栽培不同地区播种一般在2月～4月。

7.2播种密度

单垄双行种植：大行距80cm～90cm，小行距15cm～20cm，株距30cm～35cm，两行成三角形插空播种，每亩定植4500株～5000株。

单垄单行种植：行距65cm～70cm，株距20cm～25cm。亩用种量150kg～250kg。

7.3播种深度

根据土质疏松情况，播种深度在8cm～12cm。地温低而含水量高的土壤及黏壤土播种深度8cm～10cm；地温高而干燥的土壤播种深度10cm～12cm。

人工播种：根据种植密度和种植模式，人工完成开沟、种薯摆放、覆盖、喷洒除草剂（除草剂使用方法见附录A)。

机械辅助播种：用开沟培土机先开沟，人工完成种薯摆放后，再用开沟培土机进行覆土成垄，然后人工完成喷洒除草剂（除草剂使用方法见附录A)。

机械一体化播种：马铃薯播种机一次性完成开沟、下种、起垄、喷洒除草剂（除草剂使用方法见附录A)。

8田间管理

8.1灌溉

8.1.1灌溉方式

沟灌灌