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绿色食品生产操作规程LB/T228-2022
长江中下游地区
绿色食品生姜生产操作规程
2022-04-11发布2022-04-15实施
中国绿色食品发展中心发布
前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位:湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、湖北省绿色食品管理办公室、天门市绿色食品管理办公室、松滋市农业农村科技服务中心、武汉市农业科学院蔬菜研究所、湖北省农业科学院经济作物研究所、华中农业大学、四川省绿色食品发展中心、浙江省农产品质量安全中心、四川省农业科学院园艺研究所、湖南省绿色食品办公室、铜陵市农业农村局、江苏省绿色食品办公室、江西省农业技术推广中心、中国绿色食品发展中心、安徽省农产品质量安全管理站。
本规程主要起草人:刘姣、王婧、赵明明、丁华、张珣、李静、张隽娴、彭西甜、严伟、胡西洲、彭立军、周有祥、杨洁、周先竹、胡军安、杨远通、黄翠娥、张继松、周传宝、郭凤领、李建洪、柯卫东、刘新桃、刘丽辉、王苏宁、周熙、李志、李政、杭祥荣、杜志明、张会影、高照荣。
长江中下游地区
绿色食品生姜生产操作规程
1范围
本规程规定了长江中下游地区绿色食品生姜的产地环境、品种选择、种姜选择与处理、大田准备、播种、田间管理、病虫害防治、采收、生产废弃物的处理、运输储藏和生产档案管理。
本规程适用于江苏、浙江、安徽、江西、湖北和湖南等长江中下游地区的绿色食品生姜的生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T30383生姜
NY/T391NY/T393NY/T394NY/T658
绿色食品绿色食品绿色食品绿色食品
产地环境质量农药使用准则肥料使用准则包装通用准则
NY/T1056绿色食品储藏运输准则NY/T1193姜
3产地环境
生产基地产地环境应符合NY/T391的规定,姜田应选择地势平坦、中性微酸、土质疏松肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富、保水保肥力强且排灌方便的土壤。
宜与粮油作物轮作,轮作周期应2年以上。
4品种选择
各地应根据种植区域栽培目的、栽培茬口和市场要求选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的优良品种。引进的品种需通过检疫,防止检疫性病虫害侵入。长江中下游地区生姜种植可选用以下品种:湖北凤头姜、湖南湘西小黄姜、浙江红爪姜、浙江黄爪姜、安徽铜陵白姜和江西黄姜等。
5种姜选择与处理
5.1种姜选择
选择姜块肥大、芽头饱满、皮色光亮、大小均匀、肉质新鲜、质地硬、未腐烂、未受冻、无病害和无机械损伤的老姜作种姜。有条件的可选用脱毒姜种。
5.2晒姜
日平均温度达10℃以上时,于播种前30天~35天将姜种用清水洗净泥土,单摆在干净地面上晾晒1天~2天,晒至姜种皮变干发白发亮。若中午阳光过强,要适当遮阳避免暴晒;傍晚收进室内或进行遮盖。
5.3浸种消毒
可用精甲·嘧菌酯3000倍~4000倍液浸种消毒,以浸透种姜为宜,浸泡30min晾干后催芽。
5.4催芽
长江中下游地区应在3月下旬左右进行催芽。催芽前,将姜种分层堆放在室内,层与层之间铺2cm~3cm厚的干净麦秸或撒细沙,盖上7cm~8cm厚的干燥麦秸,再盖一层土或细沙,最后加膜覆盖。保持相对湿度80%~85%,温度22℃~28℃变温发芽,即催芽前期温度控制在27℃~28℃,10天之后将温度控制在22℃~25℃为宜。一般催芽30天左右,当姜种幼芽长度达1.0cm~1.5cm时,按姜芽大小分级进行播种。
5.5掰姜种
种姜催芽后播种前,将姜块掰成50g~80g重的小块,每块姜种保留1个壮芽,稍弱姜块可以保留2个壮芽,其余幼芽全部去除,伤口蘸草木灰(或石灰粉)后播种。若掰姜种过程中发现幼芽基部发黑或掰开姜块断面褐变,应严格剔除,淘汰无芽姜块。
6大田准备
6.1整地施基肥
肥料使用应符合NY/T394的规定。采用测土配方施肥技术确定施肥量,或采用推荐的施肥量。推荐基肥的施用量为:每亩撒施2000kg的优质腐熟农家肥或500kg商品有机肥,每亩配施30kg~50kg的过磷酸钙。将地块整平、耙细。缓坡地种植生姜不易积水,可以不挖或浅挖排水沟;平坝地及梯田栽培要深挖排水沟,排沟深度为60cm~80cm,畦沟为35cm~50cm,以利地表水排走
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