- 1、本文档共19页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
安全操作管理制度(精选12篇)
安全操作管理制度(精选12篇)
在充满活力,日益开放的今天,制度使用的频率越来越高,制度
是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习
惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制
定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束
和实施机制三个部分构成。拟定制度的注意事项有许多,你确定会写
吗?以下是小编精心整理的安全操作管理制度(精选12篇),欢迎大
家分享。
安全操作管理制度1
1、食堂人员应经过区以上医院体检合格后,持证上岗;
2、食堂人员应遵守有关食堂卫生规章、制度;
3、食堂人员应遵守本公司安全管理规定和安全操作规程;
4、在使用各种机械设备工作时,必须遵守各种机械设备的安全操
作规程和使用说明;
5、食堂人员在使用各种电器设备和开关电闸时,严禁湿手触及,
防止触电;
6、非食堂人员严禁入内;室内应备有灭火器材,以防火灾;
7、炊事人员必须正确穿戴好防护用品,讲究公共和个人卫生,工
作时间要戴口罩,不准吸烟。严禁赤膊赤脚和有传染病的人进入食堂;
8、遵守劳动纪律。切菜、磨刀等工作时,思想要集中,不得边工
作边谈笑,防止划、碰、挤、压、砸、割、打、烫、烧伤;
9、往开水里面放东西必须缓慢,不准冲击;用油炸食物时,油温
不准过高,防止着火;用器皿盛汤、稀饭等,不得过满,防止溅出烫伤。
两人以上抬、搬东西,要步调一致,协同配合,确认安全可靠后方可
操作;
10、食用碱和明矶等物,要妥善保管,不准乱放,更不准放在炉
灶上或炉灶附近,防止误用、误饮;
11、食堂厨师(验菜员)必须采用新鲜洁净的原料制作食品,发现
有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料,不得加工或使用。
厨师每天要对蔬菜水果类原料进行农药残留检测,检测合格方能加工
使用。测试后要将检测结果及时登记;
12、厨师在加工食品时,必须做到烧熟煮透,加工后的熟制品应
当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止
交叉污染;
13、食品在烹饪后至师生食用前一般不超过2个小时,若超过2
个小时存放的,应当在高于60度或低于10度的条件下存放。学生餐
制作成品到学生食用其间隔不超过3小时。剩余食品必须冷藏,冷藏
时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加
热后,方可继续食用,学生不用隔夜食品;
14、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、
抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,
用后洗净,保持清洁。
安全操作管理制度2
1、严禁学生以手(包括皮肤)接触,以口尝或以直接嗅闻任何化
学药品。
2、欲鉴别药品之气味,只可用手在容器开口土方轻轻招拂。
3、如有药液溢出,应立即用水洗净。如遇酸类或其它腐蚀性药液
灭及衣物而浸至皮肤,应立即除去衣物,以淋浴器冲洗。
4、经如热之玻璃仪器或其它未能确知温度之器具,于充分冷却前
不可用手触摸。如需移动,须使用挟持器具。
5、以试管加热物质时,不可将试管闭口朝向自己或他人。
6、以水浴器加热可燃性或挥发性溶剂时,应在排气橱内为之,绝
不可用火焰直接加热或将盛装此等溶剂之容器置于火焰近旁。
7、实验中如发生意外燃烧,应立即以湿抹布或细沙熄灭,必要时
应使用灭火器。如遇衣服着火,应立即冲水熄灭或就地打滚。
8、如有药液(品)进入眼睛,应立即用洗眼器清洗。
9、操作有机化学实验时,应将椅子置于桌下(不用)采立姿操作。
10、实验准备室严禁学生进入。贴有「危险!」标志之装置与器
具切勿接近。
11、严禁学生在没有化学老师在场指导之下,私自进入化学实验
室,操作化学实验。
12、学生应熟读各种安全规则,并应确知实验室急救药箱、消防
器材、救护设备等之位置与使用方法。
13、因不慎打破之玻璃器血,其碎片处理须小心且要集中放置于
指定容器内。
14、学生不可擅自取用非实验相关药品,更不可私自更改药品添
加之方式或药品种类。
安全操作管理制度3
1、认真贯彻“安全第一,预防为主,群防群治,防治结合”和
“以防为主,以
文档评论(0)