零售基础 课件 模块四任务二 零售供应链变革.pptx

;;4.2.1零售供应链重构

1新零售供应链与传统供应链

新零售是一种泛零售业态，消费者体验在其发展过程中占据主导地位，与此同时，企业还要发挥数据价值。在新零售具体运营过程中，除了通过创新消费场景来提升人们的购物体验之外，企业要更加注重消费内容的生产及整体的运营，为此，企业必须根据新零售的发展需求，对传统供应链体系进行改革。

从根本上来说，包括“传统零售”及“新零售”在内，都应该将消费者放在核心位置，企业要做的就是为消费者提供符合其需求的产品和服务，并使其获得优质的体验。

在向新零售发展的过程中，有些零售企业采用O2O模式开展全渠道运营，有些零售企业注重与体验式消费的结合发展，还有些企业聚焦于建设产业生态链，这也是企业未来发展的三大方向。虽然演变路径不同，但从根本层面上来说，零售还是围绕“人、货、场”这三个元素展开，与此同时，企业会依托互联网平台的优势，对相关元素进行整合，从而加快整体的运转。传统模式下，零售业主要靠数量优势取胜，如今，企业的竞争开始聚焦于成本及效率，为此，企业必须改革传统的商业模式，通过提升效率来体现自身的优势，不断巩固市场地位。

进入新零售时代，供应链管理的本质被保留了下来，也就是说，企业需要促进供应商、仓库、经销商、终端零售等供应链上各个环节之间的配合，在把握消费者需求的基础上，及时为其提供种类、数量正确的产品，在这个过程中，零售企业要不断完善自身的服务体系，并进行成本控制。

;（1）新零售时代下的供应链不仅仅是供应链

传统零售模式下，供应链的功能集中体现在供应链后端，也就是采购、生产、物流功能，企业难以实现对不同销售渠道的统一运营，与消费者之间的接触也十分有限，导致供应链上各个环节之间的运营相互独立，供应链的灵敏度不高。

在新零售时代下，消费者需求开始占据主导地位，消费者、商品、竞争者、价格因素等等时时刻刻都处在变化之中，企业应该改变传统的运营模式，促进不同环节之间的连接，发挥整体的协同作用来对接消费者的需求。在这种大环境下，供应链应该转被动为主??，强化与消费者之间的沟通互动关系，在选品、趋势预测、商品价格制定与调整、商品供应及优化、商品采购等等方面发挥作用，在零售企业的日常运营过程中，要发挥不同职能部门之间的协同作用，从整体角度出发，将供应链管理及运营、企业营销及大数据应用结合起来，在这个过程中，供应链上的各个环节都应该明确自身的职能定位，培养全新的思维方式并形成习惯。这也意味着新零售企业要对传统组织架构进行改革。;（2）新零售时代下的供应链是消费者驱动的

JDA与PwC共同发布的《CEO观点2017：中国零售业转型之旅》表明，很多企业在发展过程中会出现缺货现象，企业在订单交付过程中的服务质量及总体效率也有待提高。缺货问题及服务效率低下，导致新零售业态难以提升消费体验。而在产品快速更新、同类产品纷纷涌现的市场环境下，消费者对即时性的要求明显提高。零售企业要想满足消费者的需求，就要提高库存管理能力，避免出现缺货现象。在新零售时代下，越来越多的企业倡导实现“零库存”，而现有的供应链体系无法做到这一点，为了解决这个问题，企业必须实施精细化的供应链管理，根据消费者的个性化需求为其提供相应的服务，在这个过程中，要充分把握消费者的需求，在准确对接其需求的同时，有效降低企业的库存。

另外，企业在处理消费者退货问题时需要耗费大量成本，超过八成的国内零售企业都面临这个问题，消费者退货户导致零售企业的利润规模下降。购买之后选择退货，说明消费者对体验不满意，要减少因商品本身导致的退货，就要注重对商品质量的把关、品类结构的管理、各个门店的运营等等，还要打通退货流程与销售流程，通过这种方式来提高企业的利润所得，进一步提升消费者的体验，树立良好的品牌形象。

综上所述，进入新零售时代后，供应链依然保持其原有的本质，但需围绕消费者开展运营，并为消费者提供满意的服务。为此，企业要对传统供应链进行改革，跟上新零售时代发展的步伐，运用网络技术、数字技术等，提高供应链的智能化、可视化水平，对各个环节的运营进行优化与调整，以提供优质的消费者体验为出发点，不断提高消费者对自身运营的认可度与满意度。;2.零售供应链关系的更迭

零售供应链关系的更迭经历了三个阶段：

（1）第一阶段：货→场→人

最初的商品经济时代，商品品类以及规模远远不足以满足市场的大量需求。此时对于货物的需求量，是整个零售行业的核心所在，只要有货，那么就能在合适的场所销售出去。

在这个阶段下，消费者只能被动的地等待商品的出现。;（2）第二阶段：场→货→人

随着商品品类以及规模的增多和普及，人们的消费需求基本上得以满足，只要在核心地段进行销售，就能在抢占同类产品的市场份额，也就是核心由货物转变到了场地上，这里的场地并不只是代表门店，还有网络平台销售的排序等类似的“场地”。

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