2024-2025学年九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质教案 （新版）新人教版.docx

2024-2025学年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质教案（新版）新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质教案（新版）新人教版

教材分析

《2024-2025学年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质教案（新版）》是一份针对九年级学生的化学教学设计，旨在帮助学生理解人类重要的营养物质的基本概念、性质、用途和健康饮食的相关知识。本节课的内容与学生的日常生活紧密相关，有利于激发学生的学习兴趣，培养他们运用化学知识解决实际问题的能力。

本节课的主要内容包括：糖类、脂肪、蛋白质的基本概念、生理功能、食物来源和合理膳食的原则。教学过程中，教师需要结合课本中的实验、插图和实例，引导学生掌握营养物质的相关知识，并能够分析不同食物中的营养成分。

在教学过程中，要注重学生的实践操作和思考，培养他们的实验操作能力、观察能力和分析问题的能力。同时，教师还要关注学生的学习兴趣和个体差异，充分调动他们的学习积极性，使他们在轻松愉快的氛围中掌握知识。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的化学核心素养，具体包括以下方面：

1.宏观辨识与微观探析：使学生能够从宏观和微观两个层面认识和理解人类重要的营养物质，如糖类、脂肪、蛋白质等，并能够分析不同食物中的营养成分。

2.证据推理与模型建构：引导学生运用实验、事实和证据，建立营养物质的基本概念、性质和用途之间的逻辑关系，形成合理的知识结构。

3.科学探究与创新意识：鼓励学生参与实验操作和观察，培养他们的问题意识和创新思维，使他们在探究过程中能够提出新的问题并寻找解决问题的方法。

4.科学态度与责任：通过本节课的学习，使学生认识到化学与生活的紧密联系，增强他们对科学学习的兴趣和责任感，培养他们运用化学知识服务社会的意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的课程中已经学习了化学的基本概念、实验操作技能以及一些常见物质的性质和用途。他们对物质的组成、性质和变化有一定的了解，这将有助于他们学习新的营养物质知识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：九年级学生对生活中的化学现象普遍感兴趣，他们具有较强的实验操作能力和观察能力，喜欢通过实验和实际案例来学习。在学习风格上，他们更倾向于通过互动、讨论和实践活动来掌握知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习新的营养物质知识时，学生可能对某些复杂的概念和性质难以理解，如脂肪的代谢过程、蛋白质的结构等。此外，他们可能对食物中营养成分的分析方法和合理膳食的制定感到困惑。在学习过程中，学生可能需要额外的指导和实践机会来克服这些困难。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法、案例研究法和项目导向学习法相结合的教学方法。讲授法用于介绍营养物质的基本概念和性质，案例研究法用于分析食物中的营养成分，项目导向学习法用于引导学生制定合理膳食计划。

2.设计具体的教学活动：

-角色扮演：学生分组扮演营养师、厨师等角色，通过模拟情景，探讨如何根据营养物质的知识设计健康食谱。

-实验：安排学生进行食物营养成分分析的实验，如测定水果中的维生素C含量、称量食物中的蛋白质等，增强学生对营养物质性质的理解。

-游戏：设计“营养大拼图”游戏，让学生通过游戏互动，学习不同营养物质的食物来源和作用。

3.确定教学媒体使用：

-使用多媒体课件展示营养物质的相关概念和性质，通过动画和图片等形式，帮助学生形象地理解复杂内容。

-利用网络资源，为学生提供有关营养学的视频资料，增加他们的学习兴趣和知识面。

-发放食物营养成分表和膳食指南，方便学生进行案例分析和制定膳食计划。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-教师通过展示一张健康的食物金字塔图片，引导学生思考合理膳食的重要性。

-提出问题：“你们知道人体需要哪些营养物质吗？这些营养物质在哪里可以找到？”

-学生分享自己的答案，教师总结并引出本节课的主题：“人类重要的营养物质”。

2.讲授新课（15分钟）

-教师简要介绍糖类、脂肪、蛋白质的基本概念和生理功能。

-通过食物图片和实物展示，引导学生了解这些营养物质在常见食物中的来源。

-讲解营养物质在人体内的代谢过程，强调合理膳食的原则。

3.师生互动环节（10分钟）

-教师提出问题：“如何判断一种食物是否含有高糖、高脂肪或高蛋白质？”

-学生分组讨论，分享自己的方法和经验。

-教师引导学生总结判断食物营养成分的方法，并给出建议。

4.巩固练习（10分钟）

-教师发放