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培养孩子良好的进餐习惯

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中图分类号：G622文献标识码：A文章编号：1673-0992（2011）01-082-01

摘要：四、五岁的孩子正是长身体的好时候，也是培养孩子良好行为习惯的重要开端，正如叶圣陶先生所说：“教育就是培养习惯。”在小班开始就培养孩子良好的进餐习惯，相信这将会给他受用一生。

关键词：幼儿教育；进餐习惯；培养方法

在我们小班，家长最关心的问题一般都是“今天孩子吃饭乖不乖？睡觉乖不乖？”的确，四、五岁的孩子正是长身体的好时候，也是培养孩子良好行为习惯的重要开端，正如叶圣陶先生所说：“教育就是培养习惯。”如果在小班就能开始培养孩子良好的进餐习惯，相信这将会给他受用一生。

一、餐前准备时，组织幼儿进行安静的活动，并提出进餐要求

帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉快的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。在幼儿园，一般进餐前都是孩子的游戏时间，为了调整他们的情绪，我们都会提前五分钟结束游戏，然后带领孩子坐下来做一些比较安静的活动，如手指游戏或谈话活动等，让幼儿从比较兴奋地情绪逐渐恢复到平静。在阿姨准备饭菜时，我们又会给孩子提出进餐要求，如“饭菜要一起吃”“慢慢嚼，不要着急”“小朋友不挑食，什么菜都要吃”等等，但每天提的要求不宜过多，一到两点就可以了，太多的话孩子不易记住，而且会失去耐心。另外，我们每天还会给孩子介绍当天的菜肴，激发孩子对食物的兴趣和好感。

二、给幼儿创设轻松、愉快的就餐氛围

幼儿进餐是否有食欲与情绪好坏紧密相关，宽松和谐的进餐环境，平等亲切的师生关系，使幼儿身心愉悦放松。而小班孩子进餐时经常会出现一些突发状况，饭菜打翻了、不喜欢吃就哭了、把自己不要吃的放别人碗里??????这时就是考验教师耐心的时候了。我们班的阿月是个进餐习惯特别不好的孩子，拿到饭就开始用手抓菜，吃饭时把饭菜弄得满地、满桌都是，这天她又把满满一碗饭打翻了，我正想责问她时，忽然看见她闪烁、恐惧的眼睛，我及时压制了自己的怒火，走过去问她：“你是不小心的吗？”“我是不小心的！”阿月紧张的回答道。我一边给她重新盛了碗饭菜，一边笑了笑说：“没关系，但是以后一定要当心点，吃饭时要一手拿勺子，一手扶好碗，知道了吗？”“我知道了！”阿月看见我没有生气，很高兴地坐下去继续吃饭，而且那天阿月吃的特别干净，桌上、地上都没有以前那么脏了。我想如果当时老师只顾冲着孩子发火的话，那不仅这个孩子没办法好好继续吃饭，还影响了一整个班小朋友的进餐情绪。所以如果进餐时孩子做错了事情，我们应该饭后再做处理，以免影响幼儿的食欲。

三、培养幼儿独立进餐的习惯

小朋友刚上小班时，很多孩子都需要老师喂着吃，不能自己进餐。我们从那时就开始慢慢培养孩子独立进餐，先鼓励幼儿自己吃一半，老师喂一半；然后引导同组的孩子进行比赛，在培养幼儿竞争意识的同时，又进一步提高了孩子独立进餐的能力。

四、及时纠正孩子偏食、挑食的行为，养成幼儿良好的进餐习惯

现在的孩子偏食、挑食的情况都很严重，我们应该因人而异，采取不同的方法及时纠正他们的这些行为，更好的养成幼儿良好的进餐习惯。

（一）树立榜样的示范作用。

小班的孩子喜欢模仿，我们就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。如：我们班很多孩子都不爱吃绿色蔬菜，一碰到吃饭就特别慢，于是我想到了现在孩子们最喜欢看的动画片《喜洋洋与灰太狼》，我一方面问孩子们，“小朋友，你们喜欢喜洋洋吗？”“那你们知道喜洋洋为什么这么聪明吗？”“对了，喜洋洋就是吃了那么多的青草，所以越来越聪明了，你们想和喜洋洋一样聪明吗？”一方面我故意闻了闻说：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师也最爱吃绿色蔬菜了，不知道哪些小朋友跟喜洋洋，跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。

（二）逐步递增的方法。

有些孩子从小就不吃一些食物，所以到了幼儿园要他一下子改过来就比较困难，如果方法不当的话，还会直接影响到幼儿上学的情绪。针对这类孩子，我们就采取逐步递增的方法，从引导他吃一点点开始，在不知不觉中慢慢地增多，以此循序渐进的努力，使他逐渐接受自己不爱吃的菜。

（三）物质鼓励的方法。

一些小奖品对于小班的孩子来说是有相当大的吸引力的，所以每当幼儿在进餐习惯上有了哪怕只有一点点的进步，我都会及时给予鼓励、表扬，并发给孩子一颗五角星、一粒糖或一个小玩具等，调动起幼儿的积极性，促使孩子养成良好的进餐习惯。

五、注重家园联系，增强家长的培养意识

现在的孩子在家里都是小皇帝、小公主，想怎么样就怎么样，想吃就吃，想不吃就不吃。家长就由着孩子来，零食不离口或是边吃边玩。所以往往小朋友在幼儿园好不容易有了一点进步，可一个双休日一过，又恢复了原样。在这种情况下，就需要家庭的大力配合，不论是在进餐时间还是零食