《细胞膜的结构和功能》教学课件.pptxVIP

3.1细胞膜的结构和功能;国界;活动一：体验“卵黄膜”;膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。;几种单细胞生物;人的几种细胞;一、细胞膜的功能

;活动二：苋菜实验;鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。

;思考:联系实验、资料和课本内容回答问题

1、为什么冷水浸泡苋菜叶片，溶液颜色不变，而开水浸泡叶片，溶液颜色变红？这体现了细胞膜的什么功能？

“台盼蓝染色法”中为什么活细胞不能被染色，而死细胞能染色？

为什么卵细胞能通过卵黄膜从蛋清吸收营养？

这些过程体现了细胞膜的什么功能？

2、这一功能与“将细胞与外界环境分隔开“的功能矛盾吗？

3、这一功能是绝对的吗？请举例证明自己的观点。

;;探究新知;人与人之间需要交流，细胞之间呢？多细胞生物各个细胞不是孤立的，只有通过信息交流才能保持功能的协调，生物体才能作为一个整体完成生命活动。那么细胞之间具体如何交流呢？;（1）通过内分泌细胞分泌的激素间接传递信息。;（2）通过相邻细胞的细胞膜直接接触传递信息。;相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。;３种方式;细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的，科学家对细胞膜成分和结构的认识经历了很长时间。;19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的透性进行过上万次的实验。;一、对生物膜结构的探索历程;1917年，科学家朗缪尔把溶有脂质的挥发性溶剂倾倒在水面上，溶剂挥发掉，而脂类分子可在水面上铺开成一层，并且测出脂分子的极性一端被吸附在水分子上，而非极性一端直立在水面上。;磷脂分子的结构;1、如果有一个水槽，把磷脂分子铺在水面上，它将如何在水—空气界面上排布？;3、正常情况下细胞内外均为水环境，磷脂分子在细胞膜上会如何排布？;1925年，两位荷兰科学家戈特和格仑德尔用丙酮从人的红细胞中抽提脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。

;1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。当时人们已经发现油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。;成分;脂质（约50%，含量最丰富的是磷脂）;细胞外;细胞外;1959年，罗伯特森根据电镜下观察到“暗－亮－暗”

的三层结构。;荧光染料标记实验;诱导

融合;罗伯特森利用电子显微镜拍摄测定到膜的厚度是7~8nm，恰好是单层磷脂膜厚度的两倍。而按照“三明治”模型，加上两侧蛋白质，膜的总厚度应当超过20nm。证据能支持磷脂双分子层的假说吗？那么“三明治”三层结构呢？;;1972年，辛格（S.J.Singer）和尼克尔森（G.Nicolson）总结前人的研究成果，并且在新的观察和实验证据的基础上，提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。;细胞膜主要由磷脂和蛋白质分子构成。磷脂双分子层是膜的基本支架，内部是磷脂分子的疏水端。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。

细胞膜不是静止不动的，而是具有一定的流动性，主要表现在构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。;结构特点:;在细胞膜外表面，还有糖类，它和蛋白质结合形成糖蛋白。它和脂质结合形成糖脂，这些糖类叫做糖被。作用：与对细胞的保护、润滑，与细胞识别、细胞间信息传递等密切相关。;实验、推理和想象;新篇：;课堂总结;19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由______组成的；

20世纪初，化学分析结果指出膜主要由_______和_________组成；

1925年，细胞膜中的脂质排列为连续的_____层

罗伯特森1959年提出的“三明治”模型：所有生物膜都

由_______________________三层结构；

1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有_____________；

1972年，辛格和尼科尔森提出了_______________。;1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）

A细胞膜具有一定流动性

B细胞膜是选择透过性

C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架

D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子;2、