人教版高中化学必修第2册 第七章 微专题九 常见有机物的鉴别、检验及除杂.docVIP

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微专题九常见有机物的鉴别、检验及除杂

1．常见有机物的鉴别、检验方法

(1)溶解性

通常是向有机物中加水，观察其是否溶于水。如鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油和油脂等。

(2)与水的密度差异

观察不溶于水的有机物在水中的情况可知其密度比水的密度小还是大。如鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与己烷等。

(3)有机物的燃烧

①观察是否可燃(大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃)。

②燃烧时黑烟的多少。

③燃烧时的气味(如鉴别聚氯乙烯、蛋白质)。

(4)利用官能团的特点

防范要诀明确常见有机物或官能团的特征反应及现象

有机物或官能团

常用试剂

反应产物或现象

碳碳双键

溴水

褪色

酸性KMnO4溶液

褪色

—OH

Na

产生H2

Cu或Ag、O2

生成醛

—COOH

紫色石蕊溶液

变红

新制Cu(OH)2悬浊液

沉淀溶解，溶液呈蓝色

葡萄糖

银氨溶液

水浴加热生成银镜

新制Cu(OH)2悬浊液

煮沸生成砖红色沉淀

油脂

H2SO4溶液

生成甘油和高级脂肪酸

NaOH溶液

生成甘油和高级脂肪酸盐

淀粉

碘水

呈蓝色

蛋白质

浓硝酸

呈黄色

灼烧有烧焦羽毛气味

2.常见有机物分离、提纯方法

有机物的分离、提纯一般根据各有机物的化学性质、常温状态、溶解性、沸点的不同，采用洗气、分液、蒸馏的方法进行。

1．(济南校级期末)下列实验方案不合理的是()

A．鉴定蔗糖在硫酸催化作用下的水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液

B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法

C．鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯：用碳酸钠溶液

D．鉴别乙烷和乙烯：将两种气体分别通入溴的四氯化碳溶液中

答案A

解析鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：应先在水解液中加入氢氧化钠中和作催化剂的硫酸，再加新制Cu(OH)2悬浊液，A项错误。

考点常见有机物的鉴别

题点常见有机物的鉴别方法

2．(大连期末)为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是()

选项

不纯物

除杂试剂

分离方法

A

CH4(C2H4)

酸性KMnO4溶液

洗气

B

苯(Br2)

NaOH溶液

过滤

C

C2H5OH(H2O)

新制生石灰

蒸馏

D

乙酸乙酯(乙酸)

饱和Na2CO3溶液

蒸馏

答案C

解析A项，酸性高锰酸钾溶液能把乙烯氧化为CO2，应该用溴水除去甲烷中的乙烯，错误；B项，氢氧化钠和溴单质反应，苯不溶于水，应该分液，错误；C项，水和氧化钙反应生成氢氧化钙，然后蒸馏即可得到乙醇，正确；D项，饱和碳酸钠溶液和乙酸反应，乙酸乙酯不溶于水，应该分液，错误。

考点常见有机物的分离

题点常见有机物的分离与提纯

3．(大连市二十一中高一月考)只用水就能鉴别的一组物质是()

A．乙醇、乙酸、四氯化碳

B．苯、己烷、乙酸

C．乙醇、甘油、乙酸

D．乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳

答案D

解析根据物质是否溶于水及比水的密度大或小来鉴别。A中乙醇和乙酸都溶于水，四氯化碳不溶于水且在下层，但乙醇和乙酸无法鉴别；B中前二种物质均不溶于水且在水的上层，无法鉴别；C中三种物质均溶于水，无法鉴别；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上层，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在水的下层，故可以鉴别。

考点常见有机物的鉴别

题点常见有机物的鉴别方法

4．(太原三中月考)下列实验能达到预期目的的是()

A．用水鉴别葡萄糖、蔗糖和碳酸钠粉末

B．用溴水检验汽油中是否含有不饱和的脂肪烃

C．用KI溶液检验食醋中是否含有淀粉

D．用乙醇从碘水中萃取碘

答案B

解析葡萄糖、蔗糖和碳酸钠均溶于水，A不能达到目的；不饱和脂肪烃中含，可用溴水检验，B能达到目的；KI溶液不含单质碘，遇淀粉不变蓝，C不能达到目的；乙醇能与水互相溶解，D不能达到目的。

考点常见有机物的检验

题点常见有机物的检验

5．(六盘水第一中学检测)下列实验方案不合理的是()

A．鉴定纤维素水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液

B．鉴定CH3COOH中羧基：加入石蕊溶液

C．鉴定苯中无碳碳双键：加入高锰酸钾酸性溶液

D．鉴别己烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量己烯和苯中

答案A

解析纤维素水解需要在酸性条件下进行，而水解产物葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应需在碱性条件下进行，所以直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，鉴别不出葡萄糖。

考点常见有机物的鉴别

题点常见有机物的鉴别方法

6．(上海市建平中学月考)用一种试剂即可鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯、四氯化碳，该试剂为()

A．溴水 B．NaHCO3溶液

C．NaOH溶液 D．水

答案B

解析溴水、NaOH溶液、水均不能鉴别出乙醇与乙酸