人教版高中化学必修第2册 第七章 第三节 第2课时 乙酸.docVIP

第PAGE6页共NUMPAGES8页

第2课时乙酸

[核心素养发展目标]1.了解乙酸的物理性质和用途，培养科学态度与社会责任。2.掌握乙酸的组成、结构和化学性质，培养变化观念与平衡思想。3.掌握酯化反应的原理、实质和实验操作，能依据给出的问题，设计简单的实验方案，培养科学探究与创新意识。

一、乙酸的物理性质、结构及弱酸性

1．乙酸的物理性质

俗名

颜色

状态

气味

溶解性

挥发性

醋酸

无色

液体

强烈

刺激性

易溶于水

和乙醇

易挥发

食醋是生活中常见的调味品，其中含有3%～5%的乙酸，纯乙酸在温度低于熔点(16.6℃)时凝结成类似冰一样的晶体，因此纯净的乙酸又称为冰醋酸。

2．乙酸的组成与结构

3．乙酸的酸性

乙酸是一元弱酸，在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，其酸性比H2CO3强，具有酸的通性，滴入紫色石蕊溶液，溶液变红色，写出下列反应的化学方程式。

(1)与Na反应：2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑；

(2)与NaOH反应：CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O；

(3)与Na2O反应：2CH3COOH＋Na2O===2CH3COONa＋H2O；

(4)与Na2CO3反应：2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋H2O＋CO2↑；

(5)与NaHCO3反应：CH3COOH＋NaHCO3===CH3COONa＋CO2↑＋H2O。

(1)在标准状况下醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体(×)

提示醋酸的熔点为16.6℃，在标准状况下，醋酸为无色晶体。

(2)乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃(×)

(3)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸(×)

提示乙酸分子中只有—COOH中的氢原子可以电离，故为一元酸。

(4)乙酸分子中含有和—OH两种官能团(×)

(5)乙酸的结构简式可以写成CH3COOH或COOHCH3(×)

(6)乙酸可以和碳酸盐反应生成二氧化碳(√)

1．某化学小组要证实乙酸的酸性强于碳酸的酸性，设计如图装置。

选择试剂：0.1mol·L－1稀醋酸，碳酸钠粉末，醋酸钠，水。

试回答下列问题：

(1)A试剂为________，B试剂为________。

(2)证明乙酸强于碳酸的实验现象：______________________________________________。

(3)涉及的化学反应方程式为__________________________________________________。

(4)下列物质：①C2H5OH②CH3COOH③H2O都能与Na反应放出H2，其产生H2速率由快到慢的顺序为________(填序号)。

答案(1)0.1mol·L－1稀醋酸碳酸钠粉末(2)当0.1mol·L－1稀醋酸滴入圆底烧瓶时，产生无色气泡，澄清石灰水变浑浊(3)2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O；CO2＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋H2O(4)②③①

解析(3)要证明乙酸的酸性大于碳酸的酸性，只需证明CH3COOH和Na2CO3反应生成CO2即可，故涉及的化学反应方程式为2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O；CO2＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋H2O。

(4)C2H5OH、CH3COOH和H2O中都存在—OH，其活泼性为乙酸水乙醇，故和Na反应生成H2的速率为CH3COOHH2OC2H5OH。

2．在家庭生活中，常用食醋(3%～5%的乙酸)清除水壶中少量的水垢(主要成分为碳酸钙)，写出清除过程发生的化学方程式：___________________________________________________。

乙酸能与活泼金属反应，写出乙酸和镁反应的离子方程式：_____________________________。

答案2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O

Mg＋2CH3COOH===Mg2＋＋2CH3COO－＋H2↑

乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较

名称

乙酸

水

乙醇

碳酸

分子结构

CH3COOH

H—OH

C2H5OH

与羟基直接相连的原子或原子团

—H

C2H5—

遇石蕊溶液

变红

不变红

不变红

变红

与Na

反应

反应

反应

反应

与Na2CO3

反应

—

不反应

反应

羟基氢的活泼性强弱

CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH

二、乙酸的典型性质——酯化反应

1．酯化反应实验探究

(1)实验装置

(2)实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体生成，出现分层，且能闻到香味。

(3)化学