《牛奶碱性蛋白的测定 高效液相色谱法》.pdf

《牛奶碱性蛋白的测定 高效液相色谱法》.pdf

  1. 1、本文档共22页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

中国营养保健食品协会团体标准

XXXXXXXX

牛奶碱性蛋白的测定高效液相色谱法

Determinationofmilkbasicprotein-Highperformanceliquidchromatographymethod

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国营养保健食品协会发布

牛奶碱性蛋白的测定高效液相色谱法

1范围

本文件规定了牛奶碱性蛋白含量的测定。

本文件适用于牛奶碱性蛋白原料中牛奶碱性蛋白含量的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文

件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1牛奶碱性蛋白

以鲜牛乳为原料,经脱脂、过滤、浓缩、去除酪蛋白等酸性蛋白、阳离子层析、冷冻

干燥等工艺制成的蛋白。

4原理

试样溶解后,经弱阳离子交换色谱柱分离,蛋白在其等电点时呈电中性,与色谱柱离

子交换基团无相互作用,样品中的碱性蛋白在对应等电点下被洗脱,紫外检测器检测,面

积归一化法定量。

5试剂或材料

除非另有规定,仅使用分析纯试剂。

5.1胰蛋白酶原:CAS:9002-08-8。

5.22-CHNOS·HO

吗啉乙磺酸一水合物(61342):分析纯。

5.3氯化钠(NaCl):分析纯。

5.4CHNO

三羟甲基氨基甲烷(4113):分析纯。

5.5乙二胺四乙酸二钠盐二水合物(CHNNaO·2HO):分析纯。

10142282

5.6NaOH

氢氧化钠():分析纯。

5.7CHN

二乙烯二胺(4102):分析纯。

5.81,3--2,4-CHN

二氮杂环戊二烯(342):分析纯。

5.9HCl36%~38%

盐酸():。

5.10CHFO

三氟乙酸(232):分析纯。

5.11氢氧化钠溶液(4g/L):称取4.0g氢氧化钠(5.6),加入900mL水,溶解后,用水

定容至1L,混匀。

5.12盐酸溶液(10%):吸取10mL盐酸(5.9),加入至80mL水中,定容至100mL,混

匀。

5.13三氟乙酸溶液(0.1%):吸取1mL三氟乙酸(5.10),用水稀释至1L。

5.14流动相A(pH=5.0):分别称取0.35g二乙烯二胺(5.7),0.27g1,3-二氮杂-2,4-环

戊二烯(5.8)和0.49g三羟甲基氨基甲烷(5.4),加入900mL水溶解,用盐酸溶液(5.12)

调节pH值至5.0±0.1,用水定容至1L,混匀。

5.15流动相B(pH=11.4):分别称取3.5g二乙烯二胺(5.7),2.7g1,3-二氮杂-2,4-环戊

二烯(5.8),4.9g三羟甲基氨基甲烷(5.4),加入900mL水,用盐酸溶液(5.12)或氢

氧化钠溶液(5.11)将pH调节到11.4±0.1,用水定容至1L,混匀。

5.16流动相C:称取233.76g氯化钠(5.3),加入900mL水,溶解后用水定容至1L,混

匀。

5

文档评论(0)

***** + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:8135026137000003

1亿VIP精品文档

相关文档