(教学设计)专题8 第2单元 基础课时18 蛋白质和氨基酸2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(苏教版2019).docx

(教学设计)专题8第2单元基础课时18蛋白质和氨基酸2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(苏教版2019)

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教材分析

本节课为人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》中的第三节“蛋白质和氨基酸”，旨在让学生理解蛋白质的基本组成单位——氨基酸的结构特点和分类，掌握蛋白质的结构多样性和功能多样性。本节课是学生在初中阶段对蛋白质有了初步认识的基础上，进一步深入学习蛋白质的结构和功能，对于培养学生的生物科学素养和理解生命现象有着重要作用。

二、核心素养目标

本节课旨在提高学生的生物学科核心素养，主要包括：生命观念、科学思维、科学探究和科学态度。通过学习蛋白质和氨基酸的结构、分类和功能，使学生能够形成对生命现象的科学理解，培养学生的生命观念；通过分析蛋白质的多样性与氨基酸的关系，提升学生的科学思维能力；通过观察实验现象、开展小组讨论等探究活动，提高学生的科学探究能力；同时，培养学生严谨治学、勇于探索的科学态度。

三、学情分析

考虑到学生已有的知识基础，学生在初中阶段已经对蛋白质有了初步的了解，对细胞中的主要化合物也有认识，因此，大部分学生对蛋白质的基本概念和功能有一定的认识。然而，对于蛋白质结构的多样性以及氨基酸的分类和功能的理解还有待提高。

在能力方面，大部分学生具备一定的观察和实验操作能力，能够进行简单的实验操作和观察实验现象。但在分析问题和解决问题的能力上还有待提高，尤其是在如何运用所学知识解决实际问题的能力上。

在素质方面，学生的学习态度总体积极，但部分学生对生物学科的学习兴趣不高，学习主动性有待提高。此外，部分学生的学习习惯不佳，如上课注意力不集中、作业拖延等，这可能影响他们对蛋白质和氨基酸知识的学习和掌握。

针对以上学情，教师应采取合适的教学策略，如运用多媒体教学、实验教学和小组合作等方法，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度和积极性。同时，通过设置具有挑战性的问题和实际应用的情境，培养学生的分析和解决问题的能力。此外，教师还需关注学生的学习习惯，引导他们养成良好的学习习惯，以提高学习效果。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《蛋白质和氨基酸》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，包括氨基酸结构模型、蛋白质功能演示视频等。

3.实验器材：准备氨基酸模型、蛋白质溶液等实验材料，以及试管、滴定管等实验器材，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区和实验操作台，以便学生进行小组讨论和实验操作。

五、教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

教师通过展示一组图片，包括鸡蛋、牛奶、肉类等富含蛋白质的食物，引导学生关注蛋白质在生活中的重要性。然后提出问题：“你们知道蛋白质是由什么组成的吗？它有哪些功能？”激发学生的学习兴趣和求知欲。

2.讲授新课（15分钟）

教师围绕教学目标和教学重点，讲解蛋白质的基本组成单位——氨基酸的结构特点、分类和功能。通过动画演示氨基酸的脱水缩合过程，让学生形象地理解蛋白质的形成。同时，强调蛋白质结构多样性的原因，以及蛋白质在生命活动中的重要作用。

3.师生互动环节（10分钟）

教师提问：“氨基酸有哪些分类？它们之间的区别是什么？”引导学生结合所学知识进行思考。学生回答后，教师进行点评并补充讲解。接着，教师提出问题：“蛋白质的多样性是如何产生的？它与氨基酸的种类和排列顺序有何关系？”组织学生进行小组讨论，分享讨论成果。

4.巩固练习（5分钟）

教师给出一份练习题，包括判断题、选择题和简答题，检验学生对新知识的理解和掌握。学生独立完成练习题，教师巡回检查并解答学生的问题。

5.课堂总结（5分钟）

教师总结本节课的主要内容，强调蛋白质和氨基酸的重要性。同时，鼓励学生在课后深入研究蛋白质相关领域的研究成果，提升自己的科学素养。

6.课后作业（课后自主完成）

教师布置一份课后作业，包括观察生活中的蛋白质现象、查阅相关资料等，让学生在实践中运用所学知识，提高解决问题的能力。

总计用时：40分钟。

六、学生学习效果

六、学生学习效果

1.知识掌握：学生能够理解蛋白质和氨基酸的基本概念，掌握氨基酸的结构特点和分类，了解蛋白质的多样性与氨基酸的关系，以及蛋白质的功能。

2.能力提升：学生能够运用所学知识分析生活中的蛋白质现象，通过实验和观察，培养学生的观察能力和实验操作能力。

3.素养培养：通过小组讨论和课堂互动，学生能够提升科学思维和科学探究能力，培养团队合作和交流表达能力。

4.态度价值观：学生能够认识到蛋白质在生命活动中的重要性，对生物学科产生更大的兴趣，培养积极的学习态度和探索精神。

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