湘人版劳动实践指导手册一年级上册任务三 项目一 学会洗果蔬 教案.doc

一年级上册项目一处理常见果蔬教学设计

课题

学会洗果蔬

单元

任务三

学科

劳动实践指导手册

年级

一

教材分析

本课通过了解果蔬清洗的重要性，知道大多数果蔬要清洗之后才能吃，学会清洗常见的果蔬，培养学生的健康生活习惯。使学生学会多种清洗果蔬的方法，掌握清洗果蔬的工具。培养学生的耐心和动手能力，初步养成生活处理、讲卫生和关爱家人的好习惯。培养学生热爱劳动、能够在洗果蔬的过程中养成不怕麻烦、不怕累的劳动精神。教材内容贴近学生的实际生活，易于理解和接受，有助于激发学生对学习的兴趣。

学习

目标

劳动观念：了解果蔬清洗的重要性，知道大多数果蔬要清洗之后才能吃，学会清洗常见的果蔬，培养健康生活习惯。

劳动能力：通过学习，学会多种清洗果蔬的方法，掌握清洗果蔬的工具的使用方法，提高动手实践能力。

劳动习惯和品质：培养耐心和细心的劳动品质，初步养成生活自理、讲卫生和关爱家人的好习惯。

劳动精神：培养热爱劳动、能够在洗果蔬的过程中养成不怕麻烦、不怕累的劳动精神。

重点

通过学习，使学生学会多种清洗果蔬的方法，掌握清洗果蔬的工具。

难点

培养学生的耐心和动手能力，初步养成生活处理、讲卫生和关爱家人的好习惯。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

（播放视频）吃东西前要洗手，那么吃的果蔬要不要洗呢？

请同学们阅读《苹果的故事》你知道为什么苹果不洗干净就吃会拉肚子吗？

衣服上很脏，擦的苹果也不干净，反而会把衣服上的沙土粘到苹果上。

没有洗干净的苹果可能会有农药残留、细菌。

观看视频

引起学生的学习兴趣。

讲授新课

一、劳动准备

（一）清洗果蔬时,你常常会用到下列哪些工具?？请在内打“√”。

出示图片，学生回答

生：……

2、小贴士

蔬果上的农药或化学物质残留如果没有清洗干净，长期食用会对人体产生极大危害。蔬果的清洗非常重要。

二、劳动实践

（一）学一学

1、洗苹果三步走

（1）泡一泡

泡5~10分钟

（2）搓一搓

苹果两头灰尘多,小手指来搓一搓。

（3）冲一冲

多冲几次更干净。

2、小贴士

（1）洗完苹果的水还可以用盆接住，冲洗厕所哟。你真是勤俭节约的好孩子。

（2）清洗苹果小妙招

播放视频

（二）说一说

1、你还知道哪些清洗水果的小妙招

生：食用碱清洗法适用于樱桃、金橘、枣子等，用清水浸泡2分钟，然后加入食用碱，再泡10分钟再用清水清洗干净。

生：牙膏清洗法适用于苹果、梨等，把水果表面浸湿，涂牙膏，然后搓匀,冲洗干净，最后用温水清洗

生：……。

2、心得留言板

（1）我不仅会洗苹果，还会洗草莓呢！泡草莓的时候可以加食盐，然后浸泡15分钟，然后反复冲洗就好了！不能用力搓草莓表皮!

（2）将生菜择好后，在盆中加入清水和适量的食用盐，调匀后将生菜浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净。

3、小贴士

（1）清洗草莓

播放视频

（2）洗红薯是先用毛刷刷，再用清水冲。

可以用淘米水来清洗果蔬,这样可以将农药去除。

绿叶蔬菜可以用盐水浸泡一会再清洗。

（3）我们要根据蔬菜的特点，选择合适的工具。

浸泡时可以用淘米水、面粉水、盐水。

（三）想一想

1、我们学会了洗水果，请你们想一想要怎样

清洗蔬菜。

生：洗生菜的时候。先用自来水冲洗生菜，去除表面污物，然后用流动的水冲洗，避免农药渗入。

生：洗葡萄时，在水中加入一些淀粉，搅拌后，浸泡五分钟后，用清水冲洗干净。

生：……

（四）做一做

1、洗黄瓜

（1）泡一泡

（2）用刷子刷一刷，除去表面小茸刺。

（3）冲一冲

2、小贴士

洗黄瓜

播放视频

（五）说一说

1、我还知道哪些清洗蔬菜的小妙招。

生：昨天我帮妈妈洗了土豆。土豆上有好多小坑，里面都是泥，我用小刷子把泥刷出来。

生：爸爸告诉我，洗西红柿的时候应该:用流动的水洗干净。

生：我最爱吃胡萝卜了，胡萝卜要这么洗:用刷子把表皮刷干净

生：需要连皮食用，可用软毛刷在流水下轻轻刷洗;

生：……

2、小贴士

（1）刚买回来的蔬菜或水果需静置一段时间再食用，这样可以使其农药氧化降解，减少农药残留。

（2）有些瓜果如黄瓜、胡萝卜等，表面凹凸不平，这时需要选择一个柔软的毛刷，随着清水轻轻洗刷。

（3）清洗杨梅

播放视频

学生讨论，分享平时清洗水果的方法，先出清洗水果的工具。

劳动实践，观看图片了解清洗苹果和黄瓜的方法并动手实践，实践后分享清洗果蔬的方法。

了解果蔬清洗的重要性，知道大多数果蔬要清洗之后才能吃，学会清洗常见的果蔬，培养学生的健康生活习惯。

通过学习，引导学生学会多种清洗果蔬的方法，掌握清洗果蔬的工具。培养学生的耐心和动手能力，初步养成生活处理、讲卫生和关爱家人的好习惯。

课堂练习

和小组同学比一比，快谁洗的苹果最干净。

完成练习

巩固所学

课堂小结

吃蔬菜和水果，表面会有泥土、农药、化学物质残留等清洗干净，我们洗干净再食用，就可