舌尖上的植物学章节测验.pdf

【单选题】

舌尖上的植物是关于

A、如何吃植物

B、如何获得植物

C、如何观察植物

D、可食性植物的起源、营养等常识

我的答案：D

【单选题】

舌尖上的植物主要介绍的是

ABCD

、可食性植物、动物、微生物、病毒

我的答案：A【填空题】

自古民以食为天，而食以为先。我的答案：安

植物可为人类提供蛋白质、淀粉、维生素、膳食纤维、脂肪和：

碳水化合物

植物杀手之王是：绞杀榕

【判断题】

舌尖上的植物是讲授如何将植物做成美味的佳肴

我的答案：

植物是支撑地球生物圈的第一生产者，是人类生存唯一的食物来源

我的答案：

为什么讲授《舌尖上的植物》？

我的答案：

第一，中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅

食是蔬菜，加少量的肉。

第二，植物源食物有利于人类的体能和智能的提升。

1.［单选题］

谁是中国农业和中药的鼻祖？

A.炎帝

B.皇帝

C.DA2

蚩尤尧我的答案：.［单选题］中国古人何时开始吃熟食？

A.有巢氏

B.燧人氏

C.B3

神农氏口伏羲氏我的答案：.［单选题］古人何时开始食用家畜

肉？

A.有巢氏

B.神农氏

C.C4

伏羲氏口清朝我的答案：.［单选题］烧尾宴出现在那个朝代？

A.唐朝

B.宋

C.战国口.春秋我的答案：A5.［多选题］神农氏的贡献有？

A.尝百草

B.DABCD6

发明耒耜^教民稼穑发明陶制我的答案：.［多选题］周

秦时期，旱田作物主要有哪些？

A.菽

B.稷C.麦D.玉米

我的答案：ABC

7.［填空题］

中国近代饮食文化有封闭到开发发源于我的答案：

⑴长江流域

8.［填空题］

建国初期，各种物质采购需要凭票，这种制度被称为

我的答案：

⑴供给制

9.［判断题］

淡出的粗粮再次回到人们的餐桌是因为人们想忆苦思甜

我的答案：错

10.［判断题］

西餐和中餐一样讲究色味型等特点

我的答案：错

11.［判断题］

21世纪的人们讲究吃并健康

我的答案：对

12.［简答题］

什么是法国悖论

我的答案：

法国人酷爱美食，平时饮食中摄取大量高卡路里和高胆固醇的食物，但

得心血管疾病的几率却比英语国家的人要低得多。

13.［简答题］

什么是地中海饮食

我的答案：

泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以

蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。

1.［单选题］谷子的祖先是人才句尾草

B.稗草

C.大刍草口牛毛草我的答案：A2.［单选题］不是野生稻的芒的功

能？

A.防鸟B肪虫C.吸附D.控制落地方向我的答案：B3.［多选题］世

界上主要的谷类作物有哪些？

A.水稻

B.玉米

C高粱

D.黍

我的答案：ABCD

4.［多选题］植物进化遵循着什么规律

A.由简单到复杂

B.由水生到陆生C.由不可食到可食D.由有毒到无毒我的答案：AB5.

［多选题］野生稻的缺点是

A.子粒小

B.产量低

C.易脱落

D.ABCD6

难脱壳我的答案：.［多选题］栽培稻的优点有哪些

A.收割时间统一

B.子粒大

C.产量高

D.易发芽

我的答案：ABCD

7.［填空题］

绿色革命的目的是

我的答案：

(1)

为了解决粮食问题

8.［判断题］

驯化是人类有目的对植物进行选择的过程，是需要经过培训才能开展

我的答案：错

9.［判断题］

植物