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云南省食品安全管理员专业知识测试含答案--第1页

…

题

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…B.非法添加大量药品的

…

…C.超范围滥用添加剂的

.云南省食品安全管理员专业知识测试含答案D.超限量滥用添加剂的

…

答6、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员

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…注意事项：自处罚决定作出之日起（）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理

…工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。

…A.2

位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。B.3

单…C.5

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。D.10

.

…

…7、（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

…A.食品安全监督管理信息

…

…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）B.食品安全风险监测信息

…C.食品安全风险评估结果

…1、初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（）。

…D.食品安全风险监测科学数据

A.15学时

不8、食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括常见的食物中

…B.12学时

…毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒物质所引起的疾病。下列哪种措

C.8学时

…施不可用于预防食源性疾病？（）

…D.4学时

…A、煮熟食物

2、有碍食品安全的疾