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防范化解食品安全隐患方案(精选7篇)

防范化解食品安全隐患方案精选篇1

____年元旦、春节(以下简称以下简称双节双节即将来临，为发挥工商行政管理职能作

用，加强“两节”期间食品安全监管，确保__区流通环节食品质量安全，保证全

区人民过上一个祥和、欢乐、放心的节日。按照市工商局部署，结合我区实际，

现就____年元旦春节期间流通环节食品安全专项整治制定如下工作方案。

一、专项整治时间

根据市局安排，自____年__月__日至____年_月__日开展为期两个半月的日开展为期两个半月的

双节双节食品安全专项整治。

二、专项整治目标

____年的年的双节双节是《中华人民共和国食品安全法》实施后的第一个元旦和春

节，做好食品安全监管工作具有十分重要的意义。双节期间食品消费集中、消费

量大，监管任务特别艰巨。我们要结合辖区实际，采取企业自查、监管部门检查、

跟踪督导和明查暗访等形式，精心组织，周密安排，认真履行职责，加大监管执

法力度，狠抓食品安全法的落实，把各项监管措施落到实处。保障节日流通环节

食品消费安全，切实为广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日营造良好的食品安

全消费环境。

三、全力开展食品专项整治，切实保障“双节”消费安全

(一)强化重点食品品种监管。继续加强与人民群众节日生活密切相关且消费

量大的乳制品、生鲜肉、肉制品、水产品、蔬菜、小麦粉、散装食用油、儿童食

品、酒类、糖果、糕点和小食品等重点品种与饮料、水果、调味品以及地方特色

食品等其他节令食品品种的监管力度，增大质量抽查监测的覆盖面，加强快速检

测，从重从快，依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为，

全面加强流通环节食品质量监管。

(二)强化重点区域监管。农村及城乡集贸市场、城乡结合部、乡镇村庄的.

食杂店等重点区域是流通环节食品安全监管的重要内容，要进一步加大监督检查

力度。围绕地域性的食品安全隐患和问题，针对小规模、大群体性质的地方特色

食品加工销售集中区域、农村及城乡结合部各类食品及农产品批发零售市场和年

货市场等货市场等两节两节期间食品主要消费场所，实行驻场制，突出流通环节源头监管，

加强日常监管，全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。

(三)强化重点经营者监管。继续督促食品销售者依法自律守法经营，加强对

大型商场、超市、食品批发户和高知名度食品的监管;加强对隐患较多，容易出

问题的小食杂店、小食品摊点的监管，大力督促食品销售者严格履行食品质量安

全第一责任人义务，全面落实索证索票、进(销)货台账、问题食品退市等自律制

度，度，自觉维护自觉维护食品质量安全，食品质量安全，维护维护消费的合法消费的合法权益权益。。继续按照省局确定继续按照省局确定的的以点

带带面、面、逐逐批批巩固巩固、、循循环环推推进、全面进、全面落落实实的思路，采取教育与处罚并重的方法，

根据不同食品销售者的具体情况和特点，合理分类，科学设置巡查周期，适度增

加检查频次，大力开展食品销售者建立落实自律经营制度执法检查。对拒不建立

相关制度的，依法责令其停止销售，直至依法吊销许可证;对落实不到位的，加

强督促指导和规范。使落实自律制度成为所有食品销售者坚持经常的自觉行为，

逐步实现建立落实自律制度由初步建立到基本规范、由部分落实到全面巩固的目

标。

(四)继续加大监测力度，打击不合格食品。按照市政府办公室《关于做好食

品安全品安全抽样抽样检检验验工工作作的通的通知》知》和区工和区工商局商局食品安全年度食品安全年度抽抽检检计划计划，，列列出出双双节节

整治期间抽检任务，组织开展抽检工作。一旦发现销售不合格食品的，按有关规

定从重处罚。

(五)继续加大流通环节食品添加剂和违法添加非食用物质的整治力度。要认

真贯彻卫生部、工商总局等九部门《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥

用食品添加剂专项整治的紧急通知》和总局文件精神，按照市局下发的实施方案，

采取积极有效的措施，依法严厉查处流通环节经营者在食品中违法添加非食用物

质和滥用食品添加剂以及违法销售食品添加剂的行为，切实依法保护人民群众身

体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。

四、工作要求

(一)加强组织领导。为切实加强节日市场监管工作的组织领导。区局成立局

长为组长，副局长为副组长的元旦春节食品安全监管工作领导小组，具体工作由

监管执法科负责牵头，按照职责分工，齐抓共管。认真分析研究本区域节日市场

监管的工作形势