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中国传统饮食文化对当代大学生精神面貌的影响

中国传统的饮食文化历史悠久、源远流长，对中国传统饮食文化

的研究是高校比较重要的思想文化教育资源，将中国传统的饮食文化

融入到高校饮食文化建设中，有利于丰富学校的思想文化建设，丰富

大学生的日常生活和个人发展。如今，越来越多的大学生喜爱传统餐

饮文化，高校作为知识与科技发展的平台，创新和传承兼顾的沃土，

应丰富饮食文化建设，弘扬中国传统的饮食文化，促进大学生的成长

成才。

饮食文化建设对大学生成长成才的作用：

1、有助于了解中国传统文化饮食文化建设与中国传统饮食文化

相结合，可以促进当代大学生对于我国传统文化的了解和研究。饮食

文化建设其实是思想文化建设非常好的形式，因为它具象、有趣、贴

近生活，它把“文化”、“传统”等抽象的内容以气味、色泽、口感等

形式表现了出来，更容易被人接受和理解，可以加深大学生对于中国

传统文化的了解和学习。

比如，符合大学生生活文化的美食节活动。在美食节活动中，大

学生可以参与到各种各样传统美食的制作和品尝过程中，尤其是制作

的过程，因为中国饮食每一个菜系每一件菜品都有其发源的地域特色，

川菜喜辣，粤菜偏淡和鲜，南方吃水稻，北方则有丰富多样的面食。

这与当地的气候、地理条件、地域结构、水土人文有千丝万缕的联系。