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七年级下册生物复习提纲

第一章人的生活需要营养

第一节食物的营养成分

1.食物中有那些营养成分？其中含量比较多的是那些？

1）食物中的营养成分共有六种分别为：

_______、_______、______、______、_______、________共六种，每一种都是人体必不可少的。

2）食物中的营养成分，其中含量比较多的是：

含量较多有三种，分别是______、_______、_______。均为人体需求量最多的有机物质，极其重要，被称

为“三大营养物质”。

2.您能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？

蛋白质：构成人体细胞的_________，为人体生理活动提供______，含20种________。

糖类：最重要的_______物质，也是构成细胞膜的成分；

脂肪：重要的________物质，起保温、缓冲作用；

维生素：含量_____，种类____，缺乏时影响正常生命活动甚至患病。且只能从食物中获得。

无机盐：构成人体_____的重要材料，作用大。

水：生命之源,占人体重的__________。

3.不同食物中各种营养成分的含量是那些？

答：糖、蛋白质和脂肪即是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。

糖类供能--脂肪供能（备用）蛋白质是构成_______基本物质。

糖类：含多糖、二糖、单糖3种。含糖多的食物：_______和_______等食物中含丰富的糖。

蛋白质：由20种氨基酸组成。含蛋白质多的食物：______、_____、____、_____和_____等。

脂肪：分为_____脂肪和_____脂肪，都由甘油和脂肪酸组成。含脂肪多的食物：_____、_______、_____

和硬果类食物中。

儿童、青少年生长发育快，需大量______，要多吃奶、蛋、鱼、肉。

食物中还有一种“第七营养元素”叫___________。

4.维生素有那些种类、来源（食物中）及缺乏症？

维生素A：来源于动物肝、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏时，皮肤粗糙，_______。

维生素B1：粗粮如麦片、烧牛肉。缺乏时神经炎，________、食欲不振生长迟缓。

维生素C：蔬菜及瓜果。如番茄、青椒、黄瓜。缺乏时，_________，抵抗力下降，牙龈出血。

维生素D：动物肝、鱼肝油、蛋。缺乏时，儿童_______（如鸡胸、X形或O形腿等）、____________。

5.试验题型：蛋白质的检测：试剂__________,现象____________________________

维生素C的检测：试剂____________,现象__________________________

淀粉的检测：试剂______________，现象______________________________

6.水和无机盐的作用是什么？

水：约占体重的__________，_______的主要组成成分，人体各种生理活动都离不开水。人体缺水20%以

上，就有生命危险！人每天需撮入2升左右的水。

无机盐：构成人体组织的重要材料，如：____、_____（构成骨骼和牙齿）、____（构成血红蛋白）。

儿童缺钙易患_______，中老年缺钙易患___________，长期缺铁患_______，幼年缺碘易患_______，缺锌

影响食欲。

第二节、消化和吸收

____、_______和_______等能直接吸收，但_____、______、_______等必须经______才能被人体吸收利用。

消化和吸收是由__________完成的。

1.消化系统由那些组成？

答：消化系统由消化道（七种）和消化腺（两类）组成如下：

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消化道是一条长管道：由_____、_____、______、_____（暂时容纳）、

_____（消化和吸收）、_____、____七种构成。(如图)

消化腺：一类由大的消化腺如：______、_____和______构成；

一类由消化壁内的小腺体如：胃壁内的_____和_______构成。

2.试验题型：（吃馒头）见书P11

1）实验为什么用37度温水？

答：因37度接近_________，酶的_____最强。

2）馒头消化过程中，牙、舌、唾液的作用和联系？

食物在________内将被分解成为__________