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食品进货查验记录制度范本

第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国

食品安全法实施条例》规定，对食品经营企业现建立食品进货查验记

录制度，加强食品进货检查。

第二条本企业食品进货查验记录作为对供货者的许可证和食品合

格证明文件等一系列文件进行查验的书面证明，应当真实。

第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的人

员，均应遵守本制度。

第四条进货时如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保

质期、供货者名称及进货日期等内容。

第五条本企业须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票

据的保存期限不得少于____年。

第六条实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以有企业统一

查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记

录。

食品进货查验记录制度范本（二）

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安

全法实施条例》规定，对食品经营建立食品进货查验记录制度。

一、食品进货查验记录作为供货者的许可证和食品合格证明文件

等一系列文件，进行查验的书面证明，应当真实。

二、管理人员、经营人员及与经营活动有关的人员，均应遵守本

制度。

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三、进货是地如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保

质期、供货者名称及进货日期等内容。

四、须留载有相关信息的进货或者销售票价，且记录票据的保存

期限不得少于____年。

五、实行统一配送经营方式的食品经营店铺，可以有查验供货者

的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

食品进货查验记录制度范本（三）

1.目的

本制度旨在规范食品进货查验的流程，确保进货的食品符合相关

法律法规及公司质量标准，确保食品的合格性和安全性。

2.适用范围

本制度适用于所有从供应商进货的食品，包括原材料、半成品和

成品。

3.责任部门

食品进货查验工作由质量管理部门负责，相关部门配合执行。

4.流程及要求

(1)供应商评估

质量管理部门负责对供应商进行评估，包括对其生产设备、生产

环境和质量管理体系的审核。只有通过评估的供应商才能成为合格供

应商,并列入供应商名录。

(2)进货准备

采购部门接收到食品进货订单后，应向质量管理部门提供供应商

信息、食品类别、进货数量等相关资料。

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(3)食品进货查验

质量管理部门根据进货准备的资料，对食品的外观、包装、标签

等进行查验，确保食品符合公司的质量标准和法律法规的要求。同

时，对食品进行抽样并进行实验室检测，检测项目包括营养成分、微

生物、重金属等。

(4)食品查验记录

质量管理部门要及时记录食品进货查验的结果，包括查验日期、

供应商信息、食品信息、外观、包装、标签、实验室检测结果等内

容。记录应保存至少一年。

(5)合格食品处理

对于经查验合格的食品，质量管理部门应及时将其入库，并进行

标识和记录。采购部门可正常使用这些食品。

(6)不合格食品处理

对于经查验不合格的食品，质量管理部门应立即通知采购部门，

并协助采购部门与供应商进行沟通，要求其退货或更换。不合格食品

应加强控制，防止被误用或混淆。

(7)食品追溯

质量管理部门要按照公司的食品追溯制度要求，保留食品的相关

信息，便于追溯食品的来源和去向。

5.相关记录和文件

(1)食品供应商评估记录

(2)食品进货查验记录

(3)食品退货或更换记录

(4)食品追溯记录

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6.考核和改进

质量管理部门要定期对食品进货查验的执行情况进行评估和检

查，并据此采取有效措施改进相关流程及制度。

本制度自发布之日起生效，并由质量管理部门负责解释和修订。