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教学设计
课程基本信息
学科
小学科学
年级
六年级
学期
春季
课题
厨房里的物质与变化
教学目标
科学知识目标
知道世界是由物质组成的,物质是变化的,物质的变化是不同的。
(2)知道物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等,而有些变化产生了新的物质,我们把产生新物质的变化叫做化学变化。
2.科学探究目标
(1)能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。
(2)用观察、比较、分析、概括的方法,寻找物质发生化学变化的证据,对物质的变化进行分类。
3.科学态度目标:初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。
4.科学、技术、社会与环境目标:初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。
教学重难点
教学重点:观察厨房中的物质及其变化,辨析哪些变化是化学变化。
教学难点:通过对不同变化的比较,感知有些变化产生了新物质。
教学过程
1.导入
师:我们的生活离不开物质。
课件出示图片。
师:我们熟悉的课桌椅、房子、食物等都是由物质组成的,包括所有的植物、动物也都是由物质组成的。
今天,我们走进厨房看看,厨房里有哪些物质,它们又会发生什么样的变化。
出示课题:厨房里的物质与变化。
2.新知探索
认识厨房里的物质
师:你留意过厨房里的物质吗?厨房里各种各样的物质都是什么样的?
出示图片:水、食盐、铸铁锅。
师:你认识它们吗?它们分别是什么?
预生:水、食盐、铸铁锅。
师:它们有什么特点?我们可以用哪些方法来观察?
师提醒:用眼睛……、用鼻子……(扇闻)
师:扇闻怎么闻?
师示范。
师:接下来,请你用以上方法来观察这些物质。
生观察后,反馈。
发现厨房里的变化
师:各种物质都在不断地变化,很多变化都与我们的生活息息相关。厨房里就经常会发生一些变化,米经过蒸煮才会变成饭,冰箱可以将水冻成冰块,有些放置久了的食物会变质……
请同学们描述我们在厨房中能观察到的变化,把它们记录下来吧。
生描述并记录。
师:在厨房里观察下面的物质,并回答问题。
出示图片和要求。
生以小组为单位观察、并记录。
预生1:水是无色无味的液体、透明、会流动,玻璃是无色无味的固体、易碎、怕热,铁是固体,有金属光泽,表面光滑,坚硬,传热性好,食盐是白色晶体、味咸,虾柔软、白色、有腥味、生的虾肉不易碎。
预生2:水可以烧饭、煮菜、洗碗等。玻璃杯可以盛水,铁可以制作铁锅、炒菜铁铲、水龙头,食盐可以做调料,虾是食物。
预生3:水的温度升高或降低,结成冰或变成水蒸气,玻璃容易裂掉、破碎,铁会变黑、生锈等,食盐能溶解在水中,热的虾肉易碎,有香味。
辨别不同的变化
师:比较下面的几种变化,它们有哪些相同之处?又有哪些不同之处?
出示图片,生思考。
预生:慢慢融化的冰块,固态的冰变成液态的水,物质没有变;咬过后放置的苹果,颜色发生变化,有新物质产生;烧开的水,水的温度升高,物质没有变;生锈的铸铁锅,铁变成了铁锈,有新物质产生;虾被煮熟后变红,颜色、气味发生变化,有新物质产生。
小结
师:通过今天的学习,你有什么新收获?
预生1:物质的变化分为物理变化和化学变化。
预生2:物理变化只改变了物质的大小、形态等,没有新的物质产生。
预生3:化学变化有新的物质产生,改变颜色、产生气泡等。
……
研讨
师:下面几幅图代表了日常生活中常见的变化,这些变化改变的是什么?有新物质产生吗?
出示图片:泡沫灭火器、烟花、铜狮。
师分别讲解泡沫灭火器、烟花、铜狮中的变化。
33.练习
出示练习题,生独立完成练习后,师讲解。
备注:教学设计应至少含教学目标、教学内容、教学过程等三个部分,如有其它内容,可自行补充增加。
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