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教学设计
课程基本信息
学科
科学
年级
六年级
学期
春季
课题
厨房里的物质与变化
教学目标
科学观念
·世界是由物质组成的,物质是变化的,物质的变化是不同的。
·物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等,而有些变化产生了新的物质,产生新物质的变化叫做化学变化。
科学思维
·初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。
探究实践
·能够对水、食盐等厨房中的物质特征进行观察描述。
·用观察、比较、分析、概括的方法,寻找物质发生化学变化的证据,对物质的变化进行分类。
态度责任
·初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。
教学重难点
教学重点:
1.知道物质总是在不断变化,物质的变化是不同的,产生新物质的变化叫化学变化。
教学难点:
1.能用观察、比较、分析、概括的方法,寻找物质发生化学变化的证据,对物质的变化进行分类。
教学过程
引入
1.出示图片。
2.提问:锅铲是物质吗?用一段视频来揭秘什么是物质。
3.揭题:看来物质就在我们的身边,我们的生活离不开物质。那刚才的锅和锅铲它们会发生变化吗?今天这节课我们就一起来探究《厨房里的物质与变化》。(板书课题)
【设计意图】通过学生熟知的锅铲导入,激发学生学习积极性,从而自然地引出厨房这一生活情境,为本课探究厨房里的物质与变化做铺垫。
二、探究体验
1.出示任务:煮一碗蛋花汤。
2.提问:根据生活经验,煮一碗蛋花汤需要什么材料?
3.出示课件:准备的材料:水、食盐、猪油、蛋液、酒精灯、三脚架、石棉网、烧杯、火柴、废液缸。
4.提问:仔细研读这份学习记录单,说说重点观察哪几种物质变化?(板书:水、食盐、猪油、蛋液)思考下我们可以从哪些方面观察它们煮汤前后的变化?
5.明确活动流程,讨论注意事项。
(1)酒精灯外焰加热,熄灭时盖两次。
(2)火柴将甩灭后,丢入废液缸。
(3)实验结束后,三脚架、石棉网、烧杯不要碰,防止烫伤,其余材料收拾完毕。
(4)音乐声停止,实验结束。
【设计意图】通过给学生熟悉的生活材料,让学生阐述观察重点、观察角度、如何利用所给材料煮蛋花汤以及注意事项,培养学生科学思维。
三、研讨交流
1.带上学习记录单分享交流自己煮的“蛋花汤”。
(1)教师投屏作品或学习记录单。
(2)小组交流观察到的现象。
2.师生小结:
(1)水、食盐和猪油虽然有变化,但是还是原来的物质,只是状态发生了改变,它们都可逆回原来的物质。
(2)蛋液的变化呢?(出示课件)蛋液的性质发生了改变,是不可逆的,产生了新物质。
(3)板书:水、食盐、猪油前后变化中没有产生新物质,属于物理变化;蛋液前后变化中产生了新物质,属于化学变化。
3.拓展:我们刚才做实验的其他材料呢,有无变化,产生新物质了吗?(再次出现材料图片)(预设:酒精灯燃烧、铁架台生锈、火柴燃烧、钢碗变热、钢碗底部变黑等。)
4.小结:在煮蛋花汤的过程中除了这4种物质发生了变化,其他实验材料也发生了变化。有的改变了形态,没有产生新物质;有的性质结构破坏发生改变产生了新物质,有的变化速度比较快,有的速度比较慢,需要较长时间才能观察。
5.提问:生活中还有没有类似关于物质变化的例子呢?同学们举例说一说。
【设计意图】交流实验结果,组间互补,培养学生的思辨能力。并且把交流讨论环节还给学生自己,以学生为本。通过延伸拓展,深层剖析物理变化与化学变化的本质区别,从而达到教学目标。
四、自我评价
1.观察并判断了蛋花汤前后各物质的变化,我们对自己组的实验过程和作品评价又是如何评价的呢?一起来听听小组的分享。
2.今天我们只是简单的煮了一份蛋花汤,如果要做一份“色香味俱全”的蛋花汤,我们还可以怎么做?
【设计意图】完善了整个课堂环节,通过评价反思实验过程中的不足,从而引出课后实践作业。
五、课后拓展
课后作业:今天的科学实践作业就是“煮一碗色香味俱全的蛋花汤”,把你煮好的成品或过程分享到平时提交科学作业的钉钉群里,并且配上文字说明这个过程物质分别发生了什么变化。
【设计意图】基于课堂本身,又进一步创新设计,学以致用,同时培养了学生劳动技能与科学探究能力。
备注:教学设计应至少含教学目标、教学内容、教学过程等三个部分,如有其它内容,可自行补充增加。
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