六年级上册科学教师教学参考书辅助阅读资料第1单元 物质的变化 苏.pdf

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第1单元物质的变化

物理变化和化学变化

物理变化∶指物质的形态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成

分却没有改变。例如∶位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及固态、液

态、气态间相互转化等。还有物质与电磁场的相互作用。光与物质的相互作用，

以及微观粒子（电子、原子核、基本粒子等）间的相互作用与转化，都是物理变

化。

物理变化的实质：保持物质化学性质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的

距离发生了变化，没有生成新的物质。

化学变化∶是指产生了新物质的变化，如铁钉生锈、节日的焰火、酸碱中和、

木条的燃烧等。从宏观上可以看到各种化学变化都产生了新物质。这是化学变化

的特征。从微观上可以理解化学变化的实质。化学反应前后原子的种类、个数

没有变化，仅仅是原子与原子之间的结合方式发生了改变。

化学变化常伴有光、热、气体、沉淀产生或颜色、气味改变等现象发生。但

要注意跟物理变化的区别。物理变化也常伴有发光（电灯）、发热（摩擦）、放

出气体（开启汽水瓶盖）、颜色变化（氧气变成液氧）、产生沉淀物（明矾净水）

等，只是没有新物质生成，这是物理变化与化学变化的根本区别。

物质在化学变化中表现出来的性质是化学性质。化学变化里一定包含物理

变化，物理变化里一定没有化学变化。

蜡烛燃烧

蜡烛的主要成分是石蜡，石蜡是从石油分馏制得的，是几种高级烷烃的混合

物。石蜡易熔化，受热熔化为液态，轻微受热易挥发。我们看到的蜡烛燃烧并

不是石蜡固体的燃烧，而是点火装置将棉芯点燃。放出的热量使石蜡固体熔化，

再汽化，生成石蜡蒸气，石蜡蒸气是可燃的。蜡烛充分燃烧时，燃烧的产物是二

氧化碳和水。

生锈与防锈

锈通常指金属（包含合金）表面所产生的氧化物，常见的有铁锈、铜锈、

铝锈等。但未必所有金属的氧化物都称为锈。概言之，常见的金属才会用锈

来指示其氧化物。另外，同一种金属的氧化物可能不止一种，所以同样叫做铁锈，

但可以是三氧化二铁、氢氧化铁或其混合物等。生锈是一种化学变化，本质上是

金属的氧化反应。若只是生锈为金属氧化的话，大部分金属都会生锈；部分金属

如铝氧化后会产生致密氧化物，反过来可保护内层金属。

铁锈是铁氧化物的统称，通常为暗红色。由铁和氧气行氧化还原反应生成。

不同情况下会生成不同形式的铁锈。铁锈主要由三氧化二铁的水合物和氢氧化铁

组成。足够的时间后，在氧气和水充足的情况下，铁会完全氧化成锈。锈没有致

密的组织，水和氧气会穿透锈，继续使内部的铁生锈。若要防锈，就需要有可以

防止生锈的致密表层。不锈钢的表面是一层不易反应的三氧化二铬。若使用镁、

钛、锌、铝，也会产生类似不易反应的致密氧化物表层。镀锌是一种常见的防锈

处理方式，在要保护的物品上，利用电镀或热浸镀锌的方式镀上一层锌。若在腐

蚀性更强的环境中（例如盐水中），会用镉来代替锌。

生锈会造成钢铁制品结构的劣化。锈的体积比相同质量的铁大，因此能

会挤压相邻未生锈的部分，从而告成损坏。例如1983年美压国康涅狄格州的

MianusRiverBridge倒塌事件就是锈蚀造成的。其中使用的轴承内部生锈，使

得吊杆从栓销上滑脱，其中一角没有支撑，造成桥面倒塌。

二氧化碳

二氧化碳是一种碳氧化合物，化学式为CO2常温常压下是一种无色无味的气

体，也是一种常见的温室气体，还是空气的组分之一（约占大气总体积的0.03%）。

在物理性质方面，二氧化碳的熔点为－78.5℃，沸点为－56.6℃（527kPa

下），密度比空气密度大（标准状况下），能溶于水。

在化学性质方面，二氧化碳的化学性质不活泼，热稳定性很高（2000℃时

仅有1.8%分解），不能燃烧，通常也不支持燃烧，属于酸性氧化物，具有酸性氧

化物的通性，因与水反应生成的是碳酸，所以是碳酸的酸酐。

二氧化碳一般可由高温煅烧石灰石或由石灰石和稀盐酸反应制得。

其他制法：小苏打（主要成分是碳酸氢钠）和白醋混合在一起时，发生复分解

反应，放出二氧化碳气体。

收集方法∶由于二氧化碳密度比空气大，能溶于水且能与水