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腊八节的风俗及寓意

1、腊八节的习俗

腊八节的主要习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊

八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥。

腊八这一天，我国北方地区有喝腊八粥的习俗，不同的地区，腊八粥

所需的材料也不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、黄豆、薏米、

红枣、花生、莲子还有各种干果。在我国陕西还有喝剩的腊八粥的习

俗。这个说法是这样的，人们喜欢把煮好的腊八粥先赠给亲友，而且

一定要在中午之前送出去。送出去剩下的腊八粥保存几天还有剩下的，

据说是取“年年有余”的意思。

腊八蒜，是在华北地区流行的，是一道传统小吃，将剥好的蒜瓣放到

密封的罐子里，用腊八醋腌制，蒜瓣会慢慢变绿，通体碧绿如同翡翠。

吃冰的习俗是在腊八前一天，人们用钢盆舀水，让它在里面结冰。等

到腊八节就把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了一年都不会肚

子痛。

2、腊八节的寓意

腊八节的寓意有以下几点：

（一）表达祈求丰收吉祥的美好愿望

腊八节借“腊祭”之名，表达了农民对来年丰收的一种美好祝愿。人

们用收获的各种农作物来祭祀祖先神明，感谢祖先对他们生活的庇佑，

同时也祈求来年能够风调雨顺、六蓄兴旺、五谷丰登。

（二）表达丰收的喜悦之情

在老舍先生的《北京的春节》里有这样一句话：这不是粥，而是小型

的农业展览会。从这句话里，我们可以知道腊八粥食材的丰富，还有

农民丰收的喜悦。

（三）营造浓浓的亲情和和谐的人际关系

在沈从文的《腊八粥》那篇文章里，我们感受到了在腊八这一天，人

们做腊八粥、喝腊八粥一家人在一起的浓浓亲情。而做好的腊八粥赠

给亲友，在馈赠与接受之间，这也加深了亲友之间的感情。

（四）蕴含追求健康的养生之道

腊八粥，又称“七宝五味粥”，食材非常丰富，不仅含有蛋白质、脂

肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，还具有补中益气、养脾胃和五

脏、消烦止渴等功效，可以说是养生的首选。

3、【知识拓展】腊八粥的由来

腊八粥的由来，据说和释迦牟尼修道成佛有关。据佛教记载，释迦牟

尼成道之前，修苦行多年，形销骨立。在他决定放弃的时候，遇见了

一个牧女，牧女给他呈献了乳糜，他喝了之后，体力恢复，端坐菩提

树下沉思，于十二月八日，修成正果。为了纪念此事，佛教徒就在这

一天举行法会，用米和一些果物煮成粥供佛。这个粥，就被叫做“五

味粥”，又名“腊八粥”。自从佛教传入中国，各寺院就把粥送给门

徒和善男善女们。到了宋代，民间就逐渐形成了在“腊八”当天熬粥

和喝粥的习俗，这一习俗一直延续至今。