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河源市博爱学校伙食费(中晚餐)收费
标准调整方案
河源市博爱学校经教育局同意于2018年7月26日向我局提
出《关于提高学生伙食费收费标准的请示》（河博爱[2018]5号），
要求调整河源市博爱学校服务性收费（伙食费中晚餐）收费标准。
现就调整河源市博爱学校服务性收费（伙食费中晚餐）标准提出
如下方案：
一、申请调整收费项目
河源市博爱学校服务性收费（伙食费中晚餐）收费标准。
二、拟定标准
中餐：由现行5元/生·餐调整为6.1元/生·餐；
晚餐：由现行5元/生·餐调整为6.1元/生·餐。
三、定价依据
1、《广东省定价目录》（2018版）
2、省物价局、教育厅、财政厅、纠风办《关于进一步规范中
小学服务性收费和代收费的通知》（粤价[2009]238号）。
3、省教育厅、省食监局、省卫计委《关于进一步加强学校食
品安全促进膳食营养均衡工作的通知》（粤教后勤[2015]5号）。
四、调价理由
该校伙食费（中晚）标准从2012年5元/生·餐执行至今，
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由于近几年物价上涨、人员工资上涨等因素，5元/生·餐的伙食
费收费标准已无法满足学生的营养饮食需求。根据河源市博爱学
校提供的伙食费（中晚餐）菜单（详见附件），河源市博爱学校通
过学生家长随机问卷调查，大多数家长同意该校的调整方案，该
食谱严格按照《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡
工作的通知》小学生一周参考食谱制定，伙食费（中晚餐）价格
由原材料（可食用部分）、厨工费、水电费及其他费用组成，经研
究，拟核定标准如下：
（1）原材料（可食用部分）河源市博爱学校自报数为餐均
4.35元。通过与广东省菜篮子价格检测点（兴源市场）2018年6
月份的价格对比，随机抽样对比了大米、排骨、猪肉、鸡肉、菜
心、芹菜、苦瓜的价格，除了芹菜价格比监测点高了0.45元/500
克之外，其余均低于监测点价格，因此拟采纳博爱学校报送的原
材料（可食用部分）价格4.31元/生·餐。
（2）厨工费标准博爱学校自报数为餐均2元。根据河源市统
计年鉴数据，我市2016年城镇单位在岗职工住宿和餐饮业的年平
均工资为41426元，月平均工资为3452元，学校可服务学生人数
约为250人，按博爱学校意见需要配备4名厨工，按每月服务时
间为22天计算，得出3452×4÷22÷2÷250=1.255元/生·餐，
因此厨工费拟定为1.26元/生·餐。
（3）水电费及其他费用。根据博爱学校意见，水电费及其他
费用包括烹饪期间产生的水费、电费、洗涤用品、消毒用品、清
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洁用品等一些劳保用品费用，因此拟采纳博爱学校自报价格0.5
元/生·餐。
经测算，河源市博爱学校伙食费（中晚餐）成本为
4.31+1.26+0.5≈6.1元/生·餐。
五、定价影响
根据省物价局、教育厅、财政厅、纠风办《关于进一步规范
中小学服务性收费和代收费的通知》（粤价[2009]238号）规定，
服务性收费实行不得盈利原则，调价学校为公办九年义务学校，
因此定价影响较低。
六、执行时间及范围
河源市博爱学校服务性收费（伙食费中晚餐）收费标准从
2018年秋季开学时开始执行。
学校应以书面形式通知学生家长，经学生家长书面同意后方
可实施，并做到即使发生即时收取，据实结算，不得盈利，并及
时向学生家长公布收费支出清单，按要求做好收费公示。
附件：伙食费（中晚餐）菜单及标准表
行政审批科
2018年8月20日
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