《生物化学2》课程教学大纲2.docx

《生物化学2》课程教学大纲

一、课程信息

课程代码（COURSECODE）

319B5205

课程名称（COURSETITLE）

生物化学（2）

课程性质（COURSECHARACTER）

学科必修课

学分（CREDIT）

3

学时（CONTACTHOURS）

48

先修课程（PRE-COURSE）

无机化学、有机化学

课程负责人（COURSECOORDINATOR）

适用专业

生物制药

课程简介：

《生物化学》是利用化学的理论和方法研究生物体的化学组成以及在生命活动中所发生的化学变化及其调控规律，从而阐明生命现象本质的一门学科。该课程教学目的是使学生系统地掌握现代生物化学的基本理论、基本知识，培养学生从分子水平认识生命现象的能力与技术，训练学生分析问题和解决问题的能力，了解近期生物化学的新进展，为学生进一步学习后续相关课程准备必要的生物化学知识，并为以后从事与生命、食品科学相关的教学、科研与生产奠定基础。

课程主要内容包含：生物大分子（核酸、蛋白质、酶等）的结构与功能、物质代谢及其调节、遗传信息的传递、表达及其调控等。

二、课程目标

通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：

1.通过本课程学习，学生掌握当前生物化学的研究范围、研究方法、学科进展、应用和未来方向。掌握生物化学的基本理论与知识，尤其是与生物药物成分及其在加工、贮运及为人体所利用的静态和动态生物化学过程，对促进生物制药行业的发展具有坚定信念。

2.通过本课程学习，学生能够利用掌握的生物化学基本理论知识去指导生产和新产品的开发，并更好地理解现代生物技术是怎样对生物原料改造的，识别判断一些基本的生命现象和问题。

3.通过本课程学习，学生产生对生物化学有关生命过程的兴趣，并把所学的基本理论知识应用到指导生活、生产和科学研究实践，并对分析与表述可能存在的问题。

课程目标对毕业要求的支撑关系表

毕业要求

毕业要求指标点

课程目标1

课程目标2

课程目标3

毕业要求1

毕业要求指标点1.3

H

H

毕业要求2

毕业要求指标点2.1

M

三、教学内容与预期学习成效

知识单元

对应课程目标

知识点

预期学习成效

实现环节

学时

1.新陈代谢与生物能学

课程目标1、2、3

1)新陈代谢总论

2)生物能学

知识目标：了解新陈代谢中常见的有机反应机制，了解热力学的一些基本概念，理解热力学第一定律、热力学第二定律、熵的概念、自由能的概念；掌握△G、平衡常数的计算方法；了解ATP在能量转运中的地位及作用。

教学方法：讲授；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合

1

课程思政元素：辩证思维

课程思政教学内容设计：新陈代谢不是简单的新旧更替，而是在变化中有着一致的规律。通过讲解新陈代谢总论，使学生了解辩证地看问题。

2.糖类代谢

课程目标1、2、3

1)糖酵解

2)柠檬酸循环

3)戊糖磷酸途径

4）糖的其他代谢途径

5)糖原的分解和生物合成

知识目标：掌握糖酵解发生的部位、熟练的写成各个反应方程式、各反应的酶、能量变化、糖酵解作用的调节、丙酮酸的去路；理解糖酵解反应中的碳骨架变化的过程；掌握柠檬酸循环发生的部位、准备阶段及柠檬酸循环过程中的各反应过程，熟练书写各反应过程、能量变化、各反应中的酶。理解柠檬酸循环各反应中基团转移的过程；掌握柠檬酸循环发生的部位、准备阶段及柠檬酸循环过程中的各反应过程，熟练书写各反应过程、能量变化、各反应中的酶。理解柠檬酸循环各反应中基团转移的过程；掌握葡糖异生作用、乙醛酸途径的各反应过程、糖原的降解过程、生物合成过程；了解糖原代谢的调控机制。

能力目标：能正确理解糖代谢途径，并能利用糖代谢去正确识别、判断、描述复杂生物制药问题。

教学方法：讲授、例题分析；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合

结合课堂作业进行分析讨论

12

课程思政元素：精益求精的大国工匠精神

课程思政教学内容设计：糖类在体内的代谢过程及其复杂，引导同学们要像在糖代谢途径中的每一处的酶分子一样，在平凡的岗位上精益求精，为祖国的发展与进步贡献自己的力量。

3.生物氧化

课程目标1、2、3

1)生物氧化总论

2)生物氧化

知识目标：了解生物氧化的方式和特点及参与生物氧化的酶类，同化作用与异化作用；了解线粒体的膜结构及呼吸链的组成；理解高能磷酸键的生成机制—氧化磷酸化和底物水平磷酸化；了解氧化磷酸化的解偶联作用和抑制作用；了解ATP的合成机制。

能力目标：能够利用生物氧化知识解决生物药物生产实际问题。

教学方法：讲授、例题分析；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合

结合课堂作业进行分析讨论

6

课程思政元素：科学精神、模型化探索意识

课程思政教学内容设计：通过讲解生物氧化与体外化学反应之间的异同，使学生意识到科学精神的重要性；通过讲解生物氧化涉及到的各种途