第十二章 温度与物态变化（单元知识清单）【教师版】.docx

第十二章温度与物态变化（知识清单）

第一节温度与温度计

一、物态变化

1.水的三种状态及存在形式

物态

固定的形状

一定的体积

存在形式

固态

有

有

冰、冰雹、霜、

小冰晶、雪

液态

无

有

雨、露、雾、“白气”

气态

无

无

水蒸气

2.自然界的水循环

阳光下，海洋、陆地上的水变成水蒸气，随风飘动，在高空集聚成云，通过雨、雪等形式降落到海洋、陆地。然后又以水蒸气的形式回到大气中，开始了新的循环。如此周而复始，形成了海洋、陆地、大气间的水循环，如图所示。

水循环物态变化

3.物态变化

（1）概念：物理学中，将物质由一种状态向另一种状态的变化称为物态变化。

（2）理解

①物质的种类没有发生变化，只是状态发生了变化；

②物质仅形状发生变化的不是物态变化，如铁块变成铁屑，状态没变，因此不属于物态变化；

③物态变化有条件，通常与温度有关。

二、温度

1.概念：表示物体的冷热程度，用字母t来表示。热的物体温度高；冷的物体则温度低。

2.温度单位

温度的常用单位是摄氏度，符号℃。摄氏度的规定：把在1标准大气压下冰水混合物的温度定为0℃；沸水的温度定为100℃。

4.温度单位的读法

比0℃高的温度值直接读，如“37℃”读作“37摄氏度”；比0℃低的温度值在数字前加“-”号，读作“负”或“零下”，如“-20℃”读作“负20摄氏度”或“零下20摄氏度”。

5.生活中几种常见的温度值

人体的正常体温

约37℃

我国的最低气温

约-52℃

1个标准大气压下冰水混合物的温度

0℃

1个标准大气压下沸水的温度

100℃

人体感觉最舒适的温度

23℃左右

人洗澡时最舒适的温度

约40℃

三、温度计及其使用

1.温度计

（1）原理：实验室和家庭中常用的液体温度计是根据液体的热胀冷缩的原理制成的。

（2）种类：

①根据测温物质分：酒精温度计、煤油温度计、汞温度计等。

②根据用途分：实验室用温度计（图甲）、体温计（图乙）、寒暑表（图丙）。

（3）构造：玻璃外壳（有刻度）、玻璃泡（内有液体）。

（4）构造特点

①温度计玻璃泡的玻璃壁很薄，这是为了使测温物质的温度能很快与被测物的温度相同。

②温度计玻璃管的内径很细，这是为了当被测物质温度有少许变化时，玻璃管中液柱就会发生显著的变化。

③温度计的玻璃泡容积越大，玻璃管的内径越细，相同温度变化引起的液柱长度变化就越大，温度计的测量结果就越准确。

④不同温度计的测温物质不同。

2.液体温度计的使用

（1）使用温度计前，首先要看清它的零刻度线、量程、分度值。

①量程：所能测量的最低温度和最高温度的温度范围。

②分度值：一个最小格代表的值。

（2）温度计的使用规则

①使用前要观察温度计的量程，估计被测物体的温度是否在量程内。

②测量时温度计的玻璃泡应被包围在被测物体内。

③测量液体温度时，温度计的玻璃泡应浸没在液体中，但不能接触容器壁和容器底。

④待温度计内液柱的液面稳定时再读数；读数时玻璃泡要继续留在被测物体中，不要取出读数（体温计除外）；并且视线要与温度计中液柱的液面相平，如果仰视读数，会造成读数偏小，如果俯视读数，会造成读数偏大。

四、体温计

1.用途：测量人体温度。

2.量程与分度值：量程是35~42oC，分度值0.1oC。

3.特殊结构：如图所示，在体温计的玻璃泡和玻璃管之间有一段很细的弯管——缩口。

测体温时，玻璃泡内的水银随着温度的升高发生膨胀，通过细弯管挤到直管；当体温计离开人体读数时，水银变冷收缩，细弯管内的水银断开，直管内的水银不能自动退回到玻璃泡内，所以它显示的仍是人体的温度。

第二节熔化与凝固

一、熔化

1.概念：物质从固态变为液态的过程称为熔化。

2.探究固体熔化时温度的变化规律

【提出问题】

在探究冰的熔化特点时，我们也许会提出这样一些问题：冰在什么情况下由固体变为液体？冰在熔化过程中与其他固体（如石蜡）在熔化过程中的温度变化情况相同吗？

【猜想和假设】

探究这些问题时，我们可能会猜测：当给冰和石蜡加热时，它们可能都会熔化，但其熔化过程可能相同，也可能不同，它们熔化时温度可能保持不变，也可能发生变化，等等。

【设计实验】

这些猜想对吗？我们需要通过实验来检验。让我们分别加热碎冰（或海波）和石蜡，多次测量其加热过程中的温度，比较其温度变化规律。

【实验仪器及安装】

实验仪器：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、水、冰、石蜡、温度计、停表、搅拌器、火柴。

（1）实验时用两套完全相同的实验装置，试管中分别加入适量碎冰和石蜡。

（2）安装实验装置的顺序是从下往上依次安装。

（3）烧杯中水以热传递的方式给试管中的物质加热的方法称为“水浴法”。

【进行实验与收集证据】

（1）分别将碎冰和石蜡