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引言
随着国民经济迅速增长、城乡居民收入水平的不断提高，居民生活质量明显改善，人们对饮食的需求不仅仅限于满足温饱，开始追求多元食品菜肴。我国出现了一大批风味各异的餐饮店，餐饮业呈现出旺盛发展的强劲势头，单位数不断增加、营业额持续增长。餐饮业逐渐成为吸纳劳动力、推动相关产业发展的重要产业,餐饮业成为我国经济发展的强大推手。
随着早期商业活动的出现，餐饮业便应运而生并在商业活动中占据着相当重要的地位，不论国家兴盛与否餐饮业都始终平稳发展。近年来，随着越来越多人日渐认识到餐饮业的进入壁垒较低，市场风险较小，退出壁垒与其他行业相比较也较小，餐饮业市场迅速增长。餐饮业在国民经济中所占的比重飞速增长，近年
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