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人体共有22种氨基酸,其中属于必需氨基酸的有8种，分别是:甲氨酸、颉
氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、和赖氨酸。
新发现的两种氨基酸中第21和22种天然氨基酸¾¾硒半胱氨酸和吡咯赖氨
酸。它们是由基因密码子直接编码的非标准氨基酸，其三联体密码子分别为UGA
和UAG。这两种氨基酸与20种标准氨基酸编码方式不同，这引起了遗传密码子
重新定义的变革。
余下的20种氨基酸按理化性质可分为4组:
①非极性、疏水性氨基酸：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、
色氨酸、甲硫氨酸、和脯氨酸。
②极性、中性氨基酸：丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、半
胱氨酸、和甘氨酸（有时也把甘氨酸放在非极性类）。
③酸性的氨基酸：天冬氨酸N和谷氨酸E。
④碱性氨基酸：赖氨酸K、精氨酸R和组氨酸。
三字母单字母
+
中文名称英文名称pK(—COOH)pK(—NH)pK(R基)pI
缩写符号123R
甘氨酸GlycineGlyG2.349.605.97
丙氨酸AlanineAlaA2.349.606.02
缬氨酸ValineValV2.329.625.97
亮氨酸LeucineLeuL2.369.605.98
异亮氨酸IsoleucineIleI2.369.686.02
丝氨酸SerineSerS2.219.155.68
苏氨酸ThreonineThrT2.6310.436.53
天冬氨酸AsparticacidAspD2.099.823.86(β-COOH)2.97
天冬酰胺AsparagineAsnN2.028.85.41
谷氨酸GlutamicacidGluE2.199.674.25（-COOH）3.22
γ
谷氨酰胺GlutarnineGlnQ2.179.135.65
精氨酸ArginineArgR2.179.0412.48(胍基)10.76
赖氨酸LysineLysK2.188.9510.50（-氨基）9.74
ε
组氨酸HistidineHis/HsdH1.829.176.00（咪唑基）7.59
半胱氨酸CystineCysC1.718.3310.78(-SH)5.02
蛋氨酸MethionineMetM2.28
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