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小班综合《果酱山药真好吃》说课稿

《小班综合〈果酱山药真好吃〉说课稿》

一、说教材

（一）教材地位与作用

《果酱山药真好吃》这一教学内容属于小班综合课程。在小班幼儿的教

育中，综合课程旨在通过整合多个领域的知识与技能，促进幼儿全面发展。

本课程中的“果酱山药”涉及到健康领域中的饮食营养，艺术领域中的色彩

感知与手工制作（如果酱涂抹的创意表现），以及社会领域中的分享与合作

等多方面内容。它不仅仅是一堂简单的食物认知课，更是从幼儿生活实际出

发，引导幼儿在亲身体验中发展多种能力的重要载体。

（二）教学目标

1.知识与技能目标

-

幼儿能够认识山药这种食材，了解其外形特征、颜色和口感。例如，山药是

长长的、弯弯的，表皮是土褐色的，吃起来脆脆的或者面面的（根据不同品

种）。

-幼儿能学会使用简单工具（如小勺）将果酱涂抹在山药上。

-

幼儿能够说出至少一种自己喜欢的果酱口味（如草莓味、蓝莓味等）。

2.过程与方法目标

-

通过观察、触摸、品尝等活动，培养幼儿的感知觉能力。例如，让幼儿先观

察山药的外形，再用小手摸一摸，感受它的粗糙或者光滑，最后品尝山药和

涂抹果酱后的山药，体验不同的口感。

-

在制作果酱山药的过程中，锻炼幼儿的手部精细动作，如握住小勺准确地舀

取果酱并涂抹。

3.情感态度与价值观目标

-

培养幼儿对食物的兴趣，养成不挑食的好习惯。通过让幼儿参与制作和品尝

美味的果酱山药，让他们对食物的制作过程产生好奇，从而更愿意尝试不同

的食物。

-

引导幼儿在分享果酱山药的过程中，体验分享的快乐，增强社会交往能力。

（三）教学重难点

1.教学重点

-

幼儿对山药外形、口感等特征的认识以及对果酱涂抹操作的掌握。因为这是

本节课的核心内容，是实现多领域目标的基础。例如，如果幼儿不能准确认

识山药的特征，就难以在后续的活动中进行创意性的涂抹或者对食物产生浓

厚兴趣。

-

引导幼儿积极参与分享活动。对于小班幼儿来说，自我意识较强，学会分享

是一个重要的发展目标。

2.教学难点

-

幼儿手部精细动作的准确控制。小班幼儿的手部肌肉发育尚未完全成熟，使

用小勺准确涂抹果酱可能存在一定难度。例如，可能会出现果酱涂抹不均匀

或者掉落到桌面的情况。

-

如何引导幼儿用恰当的语言表达自己对果酱山药的感受。小班幼儿的语言表

达能力有限，可能无法准确地描述食物的味道和自己的喜好。

二、说学情

小班幼儿年龄在3-4岁左右，这个阶段的幼儿具有以下特点：

（一）认知特点

-

以直观形象思维为主。他们对事物的认识更多依赖于直接的感知和体验。例

如，在认识山药时，他们更愿意通过看、摸、尝等方式来了解山药，而不是

单纯听老师的讲解。

-注意力难以长时间集中。通常在10-

15分钟左右，所以在教学过程中要采用多样化的教学方法和有趣的活动来吸

引他们的注意力。

（二）动作发展特点

-

大肌肉动作发展较好，但手部精细动作相对较弱。在进行果酱涂抹等活动时

，需要老师耐心引导和适当辅助。

（三）情感发展特点

-

对家人和熟悉的人有较强的依赖感，在新环境中可能会表现出害羞或者不安

。在分享食物的环节，可能需要老师的鼓励和引导才能积极参与。

三、说教法

（一）直观演示法

-

在介绍山药的外形特征时，我会直接拿出山药实物，向幼儿展示它的形状、

颜色等。比如，我会拿着山药，指着它长长的形状说：“小朋友们，看，山

药是长长的，像小棍子一样呢。”同时，我会转动山药，让幼儿看到它的各

个部分。

-

在示范果酱涂抹的过程中，我会在每个幼儿面前放上一份材料，包括切好的

山药段、小勺和一小碟果酱。我会一边讲解一边示范：“小朋友们，先拿起

小勺，像这样舀一点果酱，然后轻轻地涂在山药上。”通过直观的演示，幼

儿能够更清楚地看到操作步骤，从而更好地进行模仿。

（二）游戏教学法

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在幼儿认识山药的过程中，我会设计一个“摸一摸