人教版九年级化学第十二单元化学与生活导学案.docx

第十二单元化学与生活

课题1人类重要的营养物质

【化学用语天天练】

1.六大营养素是指__________、__________、__________、__________、__________、__________。

2.在营养素中能够提供能量的有____________________，其中60%—70%的能量由__________提供。

3.写出以下常见糖类的化学式。

淀粉__________蔗糖__________葡萄糖__________

4.葡萄糖经过呼吸作用的化学反应为________________________________________。

5.光合作用的化学反应为__________________________________________________。

6.人体缺乏__________，易得夜盲症，缺乏__________，易得坏血病。

7.可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康。

【学习目标】

1.了解营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。

2.了解各营养素的作用和来源，知道合理饮食的重要性。

3.了解对生命活动具有重要意义的有机物。

4.知道某些物质有损于人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。

【学习探索】阅读课本90页～92页完成下面的内容

1.六大基本营养素：，，，，，。

2.蛋白质是由多种构成的极为复杂的物，相对分子质量从几万到几百万。是构成的基本物质，是机体及

的主要原料。

3.蛋白质主要是由、、、元素组成的。

4.蛋白质主要存在于动物的中。

5.与血红蛋白结合的能力比氧气与血红蛋白的结合能力大200倍左右，且，因此吸入该气体使人因缺氧而死亡，这是煤气中毒的原因。

6.可以补充蛋白质的食物：等。

7.糖类物质主要是由、、元素组成的，

又被称为。

8.糖的种类

（1）葡萄糖：化学式；经肠胃吸收进入血液，成为，

为人体组织提供。

（2）蔗糖：化学式；是常用的。

（3）淀粉：化学式；主要存在于中，如。

（4）纤维素：不能被人消化，但在人体消化过程中。

9.能为人体提供能量的基本营养素是，，，

其中可直接为人体提供能量。

10.人体缺乏维生素A易得__________，缺乏维生素C易得__________。

11.富含维生素的食物：。

【学习致用】

1．人类所需要的营养物质其基本成分有六种，其中能为人体提供能量的有（）

A．两种B．三种C．四种D．五种

2．在①糖类、②油脂、③蛋白质、④维生素、⑤纤维素、⑥无机盐、⑦水、⑧二氧化碳中，属于人体基本营养素的有（）

A．①②③④⑥⑦B．①②③⑥⑦

C．①②③④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑥⑦⑧

3．膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是（）

A．大米、小麦B．牛奶、鸡蛋C．花生油、猪油D．黄瓜、苹果

4．下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是（）

A．白糖B．白面C．白酒D．白开水

5．“过桥米线”是云南的一道美食。下列制作“过桥米线”的食材中富含糖类的是（）

A．大米B．植物油C．胡萝卜D．肉片

6.下列关于蛋白质的说法错误的是（）

A．人体对蛋白质的摄入是多多益善

B．蛋白质是帮助人体生长和修补受损组织所需要的主要营养物质

C．浓硝酸、重金属盐等可使蛋白质发生化学变化，失去原有的生理功能

D．蛋白质是构成人体细胞的基础物质

7.下列做法会危害人体健康的是（）

A．饮用低温灭菌牛奶B