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茶文化结题报告

Teaculturefinalreport

(结题报告)

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编号：YB-BH-002943

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茶文化结题报告

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饮茶与人体健康

一、课题背景

中国是茶的故乡，古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。研究还表明，茶的抗癌活性在用致癌物处理前至少两周喂饲绿茶或红茶，并持续至致癌物处理后1周可获得的效果。茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系，而且都与神农氏这一传说有关。

我组通过调查得知人们缺乏一些饮茶知识，旨在提高人们的健康水平。二、摘要

茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂。

茶能祛病，茶能抗癌，茶能护牙，茶能净化血管，慎之饮茶。茶叶的抗癌机理

三、课题研究的意义及目的

通过对本课题的研究，我们掌握了许多关于饮茶与人体健康的知识,了解人

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们对饮茶与人体健康的认识。我们小组希望通过这次社会调查活动，增强人们对茶的认识与此同时，此次研究性学习培养了我们自主学习、探究学习的能力，也使我们掌握了研究性学习的一些基本方法，培养了我们协调合的团队精神。茶成为当今世界人民喜爱的饮料，不仅是因它具有独特风味，而且因为茶对人体有营养价值和保健功效。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。随着现代社会的发展，人们对食品的要求已逐渐从“温饱型”转向“美食型”和“保健型”。茶这种奇妙的饮料，将为人类的健康带来福音。

四、调查的方法及过程

1、调查方法：文献资料、网络查询、问卷调查。

2、调查过程：分工合作，分四阶段实施。

第一阶段：汪琴和张倩在学校周围进行走访调查，获得调查报告第二阶段：全体成员收集整理资料

第三阶段：进行综合的分析第四阶段：写出调查报告

五、概述

中国茶道是饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道的有机结合。饮茶之道是指饮茶的艺术，道在此作方法、技艺讲;饮茶修道是指通过饮茶艺术来尊礼依仁、正心修身、志道立德;道在此作道德、真理、本源讲;饮茶即道是指道存在于日常生活之中，饮茶即是修道，即茶即道。道在此作真理、实在、本体、本源讲。下面分别予以阐释之。中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是

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人生的艺术。

由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药”(见代宗大历十四年王国题

写的“茶药”)一词;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书(古称本草)所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中

含有茶叶的制剂。由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。

茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用。茶的二十三功效

(1)少睡

(2)安神

(3)明目

(4)清头目

(5)止渴生津

(6)清热

(7)消暑

(8)解毒

(9)消食

(10)醒酒

(11)去减肥

(12)下气

(13)利水

(14)通便

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(15)治痢

(16)去痰

(17)祛风解表

(18)坚齿

(19)治心痛

(20)疗疮治瘘

(21)疗饥

(22)益气力

(23延)年益寿

茶的其它功效不成系统者，尚有如下数条：《格物粗谈》称：“烧烟可辟蚊：建兰生丸斑